lunes, 6 de junio de 2011

ENSALADA DE PEPINO CON MEJILLONES

Hola, hoy como se comento en algunos blog, que hoy se podría hacer recetas con pepino, a favor de los pepinos españoles que son los mejores, os dejo una receta fácil y riquisima que seguro que os gustara, os la recomiendo está buenisima,  el mejillón en escabeche en casa no comemos otros que los de la marca Campos son los mejores a mi gusto, que le da un sabor único, os dejo la receta a ver si os gusta, un besico, y buen principio de semana, un besico.


INGREDIENTES

PEPINOS DE ESPAÑA
1 LATA DE MEJILLONES CAMPOS EN ESCABECHE
QUESO A DADITOS
NUECES A TROZOS

VINAGRETA
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA
Y EL CALDO DE LOS MEJILLONES QUE ESTÁN EN ESCABECHE


Se parte los pepinos al lonchas finitas y  se adorna el plato y en el centro hacemos como una lasaña de pepino los mejillones y queso a tiritas , después añadimos la vinagreta y adornamos con quedo a dados y nueces picadas, y listos para comer este delicioso plato y fresquito para los días de calor, espero que os guste.



A que se hace la boca agua!!!!!!!



Buen provecho!!!!!



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16 comentarios:

  1. Una ensalada muy peculiar! :) Ole esos pepinos!!

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  2. Mi niña,una delicia de las buenas,vaya ensaladita tan apetecible,madre mía que lujazo y con nuestro pepino de España¡¡¡
    Un besote enorme cielo y feliz semana.

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  3. Vaya ensalada mas rica con los pepinos Españoles!!! Una delicia!! Besitos guapa!!

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  4. Conchi una ensalada de pepinos con mejillones, con una pinta deliciosa y muy original. La presentación te ha quedado de maravilla, vamos que dan ganas pe pinchar sobre la fotografía. De verdad te ha quedado genial.
    Un saludo Paco

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  5. vengo a traves de la cocina de Paco y me ha gustado mucho visitarte. Me llevo esta idea de pepino y muy buen apoyo.
    Saludos
    Lola

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  6. Oye pues no veas lo resultona que es esta ensaladica!.
    Con mejillones si que no lo había visto nuca!.

    Ole, mi chica!.

    Pochoncicos.

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  7. La presentación está de lujo y la mezcla de sabores seguro que muy original.
    Besos

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  8. Muchas gracias por todos vuestros comentariso, parece un poco rara la mezcla de sabores pero os lo recomiendo está buenisima, un besico,

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  9. Unas fotos preciosas, pensé que eran montaditos. Riquisima ensalada con pepino. Besos.

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  10. ¡que buena ensaladita para el verano!. Que recetario de pepino hay por los blogs!!!!

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  11. Vaya mejillones más ricos, las imagenes lo dicen todo y como no, para que resulten todavía mucho más exquisitos, con nuestros pepinos de España.
    Olé y Olé por tu receta que me ha encantado.
    Un abrazo

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  12. mi raccomando, fai cuocere bene i cetrioli. Le verdure crude possono portare batteri (... dicono i tedeschi)

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  13. Hola Conchi! un placer conocer tu blog, gracias por visitarme!! es tremendo esto del pepino verdad? muy rica tu propuesta también para un aperitivo. Tienes un blog estupendo para no aburrirse con la variedad de cosas que tiene ;)
    Besos!

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  14. Que original y que fácil...me gusta
    Besotes

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  15. Me ha gustado mucho tu ensalada, la probare enseguida y me la llevo apra no olvidarla, bssssss.Sefa

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  16. FICOU UMA SALADA FANTÁSTICA, TUDO ME AGRADOU....QUE DELICIA.
    BESOS

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Muchas gracias por pasar por mi blog y dejarme un comentario, me hace mucha ilusion.