BIZCOCHO DE TÉ EARL GREY

Hola, os dejo esta receta por si este fin de semana os apetece hacer este bizcocho, no se si os acordáis que hice una galletas también con el té Earl Grey, la verdad es que le da un sabor diferente muy rico, las dos opciones tanto las galletas como el bizcocho me gustaron mucho, la receta es de Hilmar, que haces cosas muy ricas, espero que os guste , buen fin de semana, un besico.

Ingredientes:

2 bolsitas de té Earl Grey
60 grs. de leche caliente
200 grs. mantequilla a temperatura ambiente
120 grs. azúcar glas (20 ó 30 grs. más de azúcar granulada si lo desea más dulce)
200 grs. huevos (batidos ligeramente con un tenedor)
200 grs. harina de repostería o leudante
3 grs. polvos de hornear
2 grs. sal
50 grs. nueces troceadas y tostadas
50 grs. almendras picaditas y tostadas

PREPARACIÓN  (Os dejo la receta tal cual lo pone Hilmar está muy bien explicado)

Colocar las bolsitas de té en la leche caliente para hacer una infusión, dejar que enfríe.

1. En un bol, con la batidora eléctrica batir la mantequilla hasta que suavice, y luego incorporar el azúcar glas, seguir batiendo hasta que se forme una crema.
2. Se incorporan los huevos batidos poco a poco, cuatro adiciones, batiendo muy bien después de cada una.(Este es uno de los puntos más importante para que la mezcla quede bien y el bizcocho suba).
3. Incorporar la harina y polvos de hornear tamizados y mezclar suavemente con la espátula.
4. A medio mezclar, incorporar el té con leche (ya frío) y el contenido de las bolsitas de té (yo agregó ambas bolsitas, si desea puede agregar sólo una o al gusto)
5. Se agregan las nueces y almendras, mezclar con la espátula suavemente hasta incorporar todo sin mezclar demasiado.
6. Colocar en el molde alargado para pound cake forrado con papel encerado o enmantequillado y enharinado (o cualquier otro molde).
7. Hornear en horno precalentado a 165 C. Cuando lleve 15 minutos en el horno, hacer una incisión con un cuchillo a lo largo del bizcocho, esto se hace rápidamente, y seguir horneando durante 30 minutos más aprox. hasta que esté doradito. Haga la prueba del palillo y asegúrese de que salga totalmente seco. (tiempo total en el horno aprox. 45 minutos)

(YA SABEIS QUE CADA HORNO ES DIFERENTE Y NECESITA TIEMPOS DISTINTOS )

Yo piqué mucho los frutos secos tienen el sabor pero no los trozos grandes eso es a gustos.