lunes, 28 de mayo de 2012

NATILLAS DE MALTESERS (THERMOMIX)

Hola, en casa nos encantan los postres de cuchara y estas natillas nos encantaron, y como no, el sabor de los maltesers le va muy bien. Espero que os gusten.


INGREDIENTES

700 ML DE LECHE SEMIDESNATADA
100G DE NATA
30 G DE MAIZENA
1 CUCHARADA DE AZÚCAR AVAINILLADO
2 YEMAS DE HUEVO
12 GALLETAS MARÍA (PARA DECORAR POR ENCIMA SI LO DESEAS)
2 BOLSAS DE MALTESERS DEJA UNAS CUANTAS PARA DECORAR
YO LE AÑADÍ MAS AZÚCAR 120 G DE AZÚCAR ESO A GUSTOS.

PREPARACIÓN

Añade en el vaso los maltesers y   tritura 30 segundos a velocidad 5- 7, luego añade el resto de ingredientes y programa 9 minutos velocidad 3 temperatura 90 grados. Ponerlo en los moldes deseados y dejar enfriar de 2 a3 horas, para decorar unos maltesers por encima o canela o una galleta. Espero que os guste.



BUEN PROVECHO!!!!



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jueves, 24 de mayo de 2012

DELICIAS DE JAMON YORK Y QUESO (THERMOMIX Y TRADICIONAL)

Hola, una receta riquisima tanto para peques y no tan peques, lo mejor que se pueden comer calientes o frió. Ahora que pronto empieza las piscinas o con el buen tiempo nos vamos al campo, este aperitivo seguro que os encantará. Espero que os guste.




DELICIAS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

150gr de queso Enmental
100gr de lonchas de jamón York
100gr de cebolla dulce
50gr de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90gr de maizena
800gr de leche
Nuez moscada, pimienta
Una cucharadita tamaño postre de sal.

Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.


PREPARACION

Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. (Que no quede excesivamente rallado)
Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. (Si nos gusta más grandecito, pues rallamos a velocidad 4). Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.

Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos, temp. varoma, subimos a velocidad 8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo.
Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 5 segundos al 4.
Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta recién molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 segundos a vel. 7
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.

Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teníamos reservado.

Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).

Lo dejamos enfriar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc). Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo o pala afilada, los cuadradillos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Los freímos con aceite bien caliente, hasta verlos doraditos y a disfrutar ...........

De la forma tradicional es igual que si fuera unas croquetas , primero el sofrito de la cebolla, añadiríamos la maizena y poco a poco la leche con los huevos batidos, y se añade poco a poco , se le pondría la sal, la pimienta la nuez moscada, y a mitad incorporaríamos el jamón con el queso y mezclar bien hasta que quede una masa.









BUEN PROVECHO!!!!!!!!


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jueves, 17 de mayo de 2012

TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE CON BIZCOHOS DE SOLETILLA (THERMOMIX)

Hola, esta tarta la prepare para el día de la madre, se que voy un poco tardana con la receta pero la tenia que publicar ya que es rapidísima de hacer, económica y lo mejor que esta riquisima, si no ya sabéis que no la publicaría. Os pondré la receta de las natillas que las suelo hacer a menudo y a mi hijo y mi marido con los chocolateros que son les encanta. Y para la la tarta es la misma receta lo único que se le añada tres hojas de gelatina y los bizcochos, así de sencillo, bueno os dejo la receta y no dudéis en hacerla, Besos.

Os quiero también agradecer todos vuestros comentarios que me haces en las entradas y yo muchas veces por falta de tiempo no puedo pasara a comentaros nada, pero os puedo asegurar que veo todas vuestra recetas y os sigo igualmente. Un abrazo para todas y todos.




NATILLAS DE CHOCOLATE RAPIDISIMAS

640 G DE LECHE ENTERA
130 G AZÚCAR
3 HUEVOS
130 G DE CHOCOLTA NEGRO DE POSTRES
UNA CUCHARADITA DE MAICENA

PREPARACIÓN

  1. Rallar el chocolate
  2. Añadir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix
  3. Cocinarlo todo 8 minutos, temperatura 90 grados y velocidad 4.
  4. Por ultimo, batimos bien 6 segundps a velocidad 5.
  5. Servir en cuencos inmediatamente y dejar enfriar.
Consejo: Estan muy buenas si se le pone al cuenco una galleta Maria antes para que se empape.



PARA LA TARTA

640 G DE LECHE
130 G DE AZUCAR
3 HUEVOS
130 DE CHOCOLATE NEGRO DE POSTRES O COMO YO 180 G DE MEZCLA DE TRES CHOCOLATES, BLANCO, CON LECHE Y DE POSTRES, TENIA RESTOS.
3 HOJAS  DE GELATINA PARA PONER A REMOJO
1 PAQUETE DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA

PREPARACIONM

En un molde redondo desmontable ponemos en el fondo los bizcochos de soletilla y reservamos.
Ahora preparamos las natillas.
Ponemos a remojo las tres hojas de gelatina en un vaso.
  1. Rallar el chocolate
  2. Añadir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix
  3. Cocinarlo todo 8 minutos, temperatura 90 grados y velocidad 4.
  4. Tres minutos antes de que termine añadir la gelatina que teniamos a remojo.
  5. Por ultimo, batimos bien 6 segundps a velocidad 5.
  6. Ahora lo añadiremos enciam de los bizcochos con mucho cuidado y despacio para que se empapen bien, puede que alguno suba un poco a la superficie pero no pasa nada.
  7. Dejar que se temple y meter a la nevera un minimo de 4 horas.
Para adornar eso a gusto y al rededor unos bizcochos de soletilla .
Espero que os guste.










BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!




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viernes, 11 de mayo de 2012

GOMINOLAS DE FRESA THERMOMIX

Hola, cuando mi hijo se entero que se podían hacer gominolas con la thermomix me las pidió urgentemente...me sorprendió el sabor tan rico que tenían. Coincidió que teníamos un cumpleaños y prepare unos paquetitos y les encantaron, es una opción muy buena para regalar, y que mejor que todo caserito y sano. Espero que os gusten. Besos.




INGREDIENTES

1 SOBRE DE GELATINA SABOR A ELEGIR YO FRESA
2 SOBRES GELATINA NEUTRA
2 CUBILETES DE AGUA
3 CUBILETES DE AZÚCAR

PREPARACIÓN

Colocar en la thermomix todos los ingredientes excepto la gelatina de sabor.Programar 5 minutos 100 grados, velocidad 2, añadir el sobre de gelatina de sabor, batir unos segundos a velocidad 4 y programar 5 minutos mas a velocidad 2 con temperatura 100 grados.
Colocar un molde previamente engrasado en aceite y dejar reposar 12 horas , temperatura ambiente. Cortar y moldear a gusto, pasar por azúcar en grano y buen provecho.

Yo engrase unos moldes que tenia de bombones de formas y quedaron así de bonitos . otra opción es engrasar un molde rectangular y cuando esté frió enrollar y quedara como un cilindro y al cortar quedara como espirales.Espero que os guste.











BUEN PROVECHO!!!!

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lunes, 7 de mayo de 2012

MERMELADA DE ZANAHORIA Y NARANJA ¡¡DELICIOSA!!

Hola, ya sabéis que mis desayunos son mis tostaditas de pan con mermelada, os confieso que mi mermelada preferida es la de fresa, pero cuando vi esta receta en el blog de la cocina de frabisa que tiene unas recetas buenisimas, dije la tengo que hacer para mis desayunos... no me confundía esta deliciosa.. os la aconsejo. Espero que os guste tanto como a mi. Yo la prepare en la thermomix.





Ingredientes
- 750 gr. de zanahorias crudas y peladas.
- 350 gr. de azúcar.
- 1 naranja entera
- Zumo de naranja
- 1/2 limón.

Elaboración con Thermomix
Poner las zanahorias, la naranja y el medio limón en el vaso de thermomix y triturar todo en velocidad progresiva. A continuación añadir el azúcar y un vaso de zumo de naranja (recordad que la zanahoria no suelta apenas agua) y se programa 20 minutos (100º de temperatura) a velocidad 2 o 3, ya veis si va moviendo la totalidad de lo que le hemos puesto, sino, teneis que subir un poco la velocidad. Pasado ese tiempo debéis de comprobar si está terminada o debéis de agregarle unos minutos más.
Elaboración de forma tradicional.
Ralla la zanahoria y trocea la naranja y el limón, introdúcela en una olla con dos vasos de zumo de naranja y el azúcar.
Cuécela a fuego lento, revolviendo de cuando en vez para que no se pegue, más o menos durante 30 minutos pero has de ver que tenga la textura idónea, pueden ser unos minutos más o menos.







BUEN PROVECHO!!!!!!!!!





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jueves, 3 de mayo de 2012

CUSCÚS CON VEGETALES EN THERMOMIX

Hola, en casa nos gusta mucho el cuscús tal cual,como acompañamiento, y cuando vi la receta  en Velocidad Cuchara  pense hacerlo de otra manera con verduritas que es bien sano. Os dejo la receta a ver si os gusta . Yo lo preparé otro dia pero no le añadí tanto pimiento solo un poco para que le diera un poquitin de sabor.




CUSCÚS CON VEGETALES PARA CUATRO PERSONAS
INGREDIENTES
250 G DE CALABACIN EN TROZOS SIN PELAR
100 G DE ZANAHORIA EN TROZOS
130 DE PIMIENTO ROJO
50 G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
190 G DE CUSCÚS ( yo uso de la marca al badia es muy bueno lo compro en el alcampo)
190 G DE AGUA
SAL


 PREPARACION

Preparación:
1.- Pon en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento y programa 8 segundos en velocidad 5. Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.
2.- Añade el aceite y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.
3.- Pon la mariposa, agrega el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programa 4 minutos, 70º, velocidad 1. Listo.

Es muy facil y rapido de hacer y para un acompañamiento para una comida o cena. Se puede acompalar con un buen pescadito o un buen filete eso a gustos, espero que os gueste.






BUEN PROBECHO!!!!!!!!!!!!!!



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