sábado, 29 de octubre de 2011

TARTALETAS DE PAN CON CHOCOLATE Y JARABE DE ARCE.

Hola, Paula del blog Con las zarpas en la masa  realiza un concurso, se trata de elaborar una receta con aprovechamiento de pan y bollería. Y como tenia un trozo de pan que me sobro el día anterior hice esta receta y la verdad es que el jarabe de arce y el chocolate le da un sabor buenisimo, bueno que hice cinco tartaletas de prueba y no quedó ni las migas..... espero que os guste. Besicos.



INGREDIENTES PARA CINCO  TARTALETAS

45 GRAMOS DE PAN
LECHE MEDIO VASO
1 HUEVO
UNA CUCHARADA DE AZÚCAR
UNA PIZCA DE CANELA
UN CHORRITO DE BAILEYS
PEPITAS DE CHOCOLATE ( UNA CUCHARADA)
JARABE DE ARCE



PREPARACIÓN

En un bol se desmiga el pan y se añade la leche templada hasta que se cubra y se deja que se empape bien el pan, se añade el azúcar, la canela el chorrito de baileys y se mezcla todo bien, se bate el huevo y se añade con las pepitas de chocolate y se mezcla bien. En las tartaletas se le hecha un chorrito de jarabe de arce y encima la mezcla preparada, se pone en una olla grande al baño maría unos 12 minutos con una tapa medio cerrada se pincha con un cuchillo a ver si está hecho y listo para decorar con un buen chorrito de jarabe de arce tiene un sabor riquisimo.





















BUEN PROVECHO!!!!!!!!!




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miércoles, 26 de octubre de 2011

MERIENDA FANTASMAL PARA HALLOWEEN

Hola, os dejo unas ideas para que el día de halloween podáis hacer una merienda fantasmal, yo ya me he adelantado un poco y a mi hijo le encantó, se lo hice de sorpresa y le gusto mucho. Espero que os guste........ Besicos.



Que necesitamos....
PARA LA MOMIA : Un brik de zumo y papel higienico pegamento y ojos de los que se mueven y paciencia para enrollar el brik de zumo.
FANTASMA Y MURCIELAGO: Cortador de galletas nocilla y pan de molde.
DEDOS DE BRUJA : Masa de galletas hacer unos churros hornear y pegar con glasa las uñas que son las almendras .






BUEN PROVECHO!!!!!!!


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lunes, 24 de octubre de 2011

CURSO DE GALLETAS DECORADAS DE HALLOWEEN

Hola, ayer domingo hice un curso en Zaragoza de galletas decoradas de halloween que lo  hacia Paula que tienes dos blog galletilandia y con las zarpas en la masa los dos  son fantásticos pasaros a verlo. Me lo pasé muy bien, conocí a  Paula que es encantadora y conocí a mas blogeras y  aprendí hacer mis galletitas decoradas, mas no se puede pedir para una mañana de domingo, os dejo las galletitas que hicimos en el curso para que la veáis. Animaros hacer cursos de galletas que merece la pena. Espero que os gusten.
Feliz Halloween.














Gracias Paula .....

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viernes, 21 de octubre de 2011

APERITIVOS DE SALCHICHAS FRANKFURT CON HOJALDRE

Hola, os dejo esta receta para que os animeis este fin de semana. Ya sabéis que me encanta el hojaldre y esta receta es sencilla y a la vez riquisima tanta para mayores y pequeños, bueno mas no se puede pedir, espero que os guste y que paséis un buen fin de semana, besicos.



INGREDIENTES

SALCHICHAS DE FRANKFURT DE LAS GRANDES Y DE LAS PEQUEÑAS DEL TARRO DE CRISTAL.
1 LAMINA DE HOJALDRE
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 HUEVO PARA UNTAR EL HOJALDRE

PREPARACIÓN

Se hacen tiras con el hojaldre y se enrollan las salchichas se  les unta el huevo y por encima las semillas de sésamo se meten al horno lo indicado en en envase del hojaldre hasta que se vea tostatidos y listo para comer . Están riquisimossssss.


ESTAS SON LAS SALCHICHAS PEQUEÑAS






AHORA LAS SALCHICHAS GRANDES




BUEN PROVECHO ......

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martes, 18 de octubre de 2011

MERMELADAS DE MELOCOTON DE CALANDA CON CANELA Y PIÑONES

Hola, con esta receta voy a participar en la repesca  del Recetario Mañoso que participo todos lo meses, y este mes el ingredientes es el Melocotón de Calanda D.O  Las propiedades del Melocotón de Calanda vienen dadas por la técnica denominada "embolsado", una técnica laboriosa y diferente que protege al fruto de cualquier plaga y da como resultado un producto sano y limpio.
La bolsa de papel parafinado debe permanecer hasta el momento de la manipulación, durante un periodo mínimo de nueve semanas, protegiendo de esta forma al producto de tratamientos, caídas y plagas.   El resultado es un melocotón uniforme, con una dureza, un pH y un contenido en azucares que dan como resultado una fruta de inmejorable aspecto y presentación
La receta que he pensado para la repesca  en una mermelada ya que desayuno generalmente tostadas con mermelada que me encanta, el experimento me ha encantado con la canela y los  piñones os lo aconsejo. Espero que os guste, un besico.


INGREDIENTES
 1KILO DE MELOCOTÓN DE CALANDA (LIMPIO SIN PIEL Y HUESOS)
460 GRAMOS DE AZÚCAR
EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN
UNA CUCHARADITA DE LAS  DE CAFÉ DE CANELA MOLIDA
PIÑONES UN BUEN PUÑADO
PREPARACIÓN EN LA PANIFICADORA
Se pelan bien los melocotones se les quita el hueso y se pican bien ( yo en una picadora) .
En un bol se coloco el melocotón el zumo del medio limón el azúcar y la canela  y se deja macerar 2 horas para que saque todo el jugo y se ablande bien. Se añade a la panificadora y  se añade los piñones y se le pone en el programa de mermelada .
Cuando esté se ponen  en los botes bien esterilizados se  llenas bien y se cierre bien, y los pones boca abajo hasta que se enfríen, yo ya no los pongo al baño maría.
PREPARACIÓN EN OLLA
Es lo mismo lo único que se pone en una  olla al fuego  durante 25 a 30 minutos removiendo bien para que no se pegue y listo.



BUEN PROVECHO!!!!!!!1
 OS DEJO POR SI OS GUSTA LA  ETIQUETA PARA LA MERMELDAS U OTRAS COSAS ES MUY DIVERTIDA ESTA SACADA POR INTERNET.








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sábado, 15 de octubre de 2011

HAMBURGUESA DE PATATA

Hola, si os pasa como a mí, que preparo unas hamburguesas caseras pero me doy cuenta que no tengo ningún tipo de pan para acompañar, y pensé voy hacer de acompañamiento con puré de patata, y para que quedara un poco mas divertido hice como si fuera un panecillo con la hamburguesa, estaba muy rico, espero que os guste.


La carne es la misma que cuando preparo para las albondigas  os pongo la receta.

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS
750 GRAMOS DE CARNE PICADA TERNERA Y CERDO
1 AJO
PEREJIL PICADO
SAL
3 HUEVOS
3 REBANADAS DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
1 VASO DE LECHE
PAN RALLADO (SI SE QUEDA LA MASA MUY LIQUIDA)
PARA EL PURÉ DE PATATA
Un sobre de puré de patata  o patata fresca cocida
Tomate

PREPARACIÓN


En un bol ponemos la carne picada y la salamos, añadimos los huevos el ajo picado y una pizca de perejil, y lo mezclamos bien, ponemos a remojo las rebanadas de pan en la leche y cuando estén blanditas lo añadimos y lo amasamos bien, si ves que queda blanda a la masa le añades un puñado de pan rallado hasta que veas que está mas compacta. Yo suelo dejarlos unas hora en la nevera para que coja todo el sabor bien y si es un día para otro mejor.
Se hace una bola grande y se aplasta se pasa por harina y se fríe bien y la hamburguesa esta lista.
El puré se puede hacer de sobre natural eso a gustos y que quede un poco espesito.
Se coloca el aro de cocina para emplatar y se coloca un poco de puré encima la carne y tomate el que mas nos guste casero, frito, ketchup y encima otra vez puré de patata, de adorno unas semillas de sésamo caramelizadas.
Y listo para degustar, espero que os haya gustado, un besico.





 BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!



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sábado, 8 de octubre de 2011

OREOS DIFERENTES

Hola, tenia unas oreos de la nuevas que tienen un poco mas relleno que son mas grandes y se me apeteció darles un toque diferente y la verdad que nos encantó el resultado quedaron super crujientes y mucho mas divertidas, ya me ha  dicho mi hijo que cuando vengan sus amigos a casa que las tengo que preparar otra vez, a ver si os  gusta a vosotras/os. Un besico.


INGREDIENTES

PARA 5 GALLETAS

GALLETA OREO
CEREALES DE ARROZ INFLADO
CEREALES DE CHOCO KELLOGGS
UNA CUCHARADA SOPERA DE QUESO DE UNTAR (philadelfia)
FIDEOS DE COLORES DECORAR

PREPARACIÓN



Se separan las galletas oreo de lo blanco, en un cuenco ponemos el relleno ( lo blanco) añadimos el arroz inflado, y los de chocolate un poco machacados con un mortero, y mezclamos, añadimos la cucharada de queso para untar y hacemos una masa, rellenamos las oreo, en un plato ponemos los fideos de colores y pasamos la galletas y se quedaran pegadas y listo para comer.
Salen muy crujientes y tienen un sabor muy rico, el experimento salio bien. Besicos.










BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!


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miércoles, 5 de octubre de 2011

PAN DE NUEZ

Hola, este pan cuando lo vi me sorprendió tanto por algunos ingredientes y por la manera de hacerlo. El resultado me encantó y con sorpresa creía que seria salado pero no... es tirando a dulce, espero que os guste tanto como a nosotros. La receta es de Ile tiene los paso a paso con fotos .
Ahora os tenéis que animar parece que ya no hace tanta calor y apetece hace pan, por lo menos por la mañana, un besico.






PARA LA MASA MEZCLAMOS EN ESTE ORDEN

1 sobre de levadura seca para panadería (es de color gris el polvo) 5,5 gr
320 cc de agua fría
UNA VEZ MEZCLADOS AÑADIMOS
400 gr de harina, si tienes harina de fuerza, mejor, sino ponle la común
2 cditas de sal
60 gr de azúcar moreno
40 gr de germen de trigo ( o la harina que hayas elegido) puede ser también avena o centeno .

Una vez que la masa esté mezclada, agregar 30 gr de mantequilla blanda y 100 gr de nueces picadas, pero no demasiado pequeña. Amasamos de nuevo hasta formar una masa homogénea y dejamos descansar un par de horas en lugar cálido, pero no caliente.
Tiene que duplicar su volumen.Cortamos la masa en bollitos de unos 70 gr, aplastamos los bollitos y los enrollamos, abajo, donde queda la unión de la masa, pellizcamos para unirla bien .

Preparamos un plato con agua y otro con germen de trigo (o la harina que hayas elegido para hacerlo)
pasamos el pan por agua,lo ponemos en el plato con germen de trigo, y movemos el plato para que ruede y se impregne totalmente.
Y lo colocamos sobre una placa de las de baguettes, (pero como yo no tengo con papel de aluminio me hice unas placas improvisadas).


Con un cuchillo afilado, una gillette, o un cutter, hacemos una incisión a lo largo del pan, una vez que haya leudado, y en ese corte, le colocamos mantequilla blanda, por suerte venden una mantequilla que viene con dosificador que viene bien. (yo no tenia y usé normal con una cuchara la puse).
Lo llevamos a horno 180ºC hasta que esté bien cocido, aproximadamente unos 45 minutos, pero eso lo tienes que controlar porque depende de tu horno.



Después del horno este es el resultado....




BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!



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lunes, 3 de octubre de 2011

ACELGAS REHOGADAS CON AJOS

Hola, en casa lo comemos una vez por semana la verdad es que nos encantan incluso a los peques de la casa, salen suaves y sabrosas a la vez, son muy fáciles de prepara  y rápidas . Espero que os gusten y si no las habéis probado nunca os animáis.. Besicos.

Os quiero comentar que estos días he querido dejar comentarios y no se lo que pasaba que desaparecían y no constaban como que los había dejado, no se si os ha pasado  también, ya me diréis, gracias, besicos,



INGREDIENTES

2 KILOS DE ACELGAS ( YO SOLO PONGO LA HOJA VERDE LA PENCA NO )
4 PATATAS MEDIANAS TIRANDO A GRANDES
1 AJO
ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

Lo primero lavar la verdura bien y quitarle lo blanco o penca yo solo dejo la hoja verde, y partirla a trozos pequeños y ponerla en la olla expres.
Pelar las patatas y partirla de forma quebradas, que es antes de terminar el corte rasgas la patata para que suelte el almidón y quedará la patata como harinosa y añadir a la olla expres. Añadir el agua y la sal y cocer el tiempo determinada de cada olla.,
Cuando esté colar la verdura y en la misma olla añadir aceite de oliva y los ajos laminados cuando estén doraditos añadir la verdura escurrida y vamos escachando todo un poco para que se mezclen bien todos los sabores.
La presentación la mas nos guste, yo con unos aros de cocina para emplatar  y listo.
Espero que os guste, besicos.





BUEN PROVECHO!!!!!!!


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sábado, 1 de octubre de 2011

GALLETAS DECORADAS BOB ESPONJA Y MAS GALLETAS

Hola, seguimos con el cumple de mi hijo, como os comente le hice unas galletas decoradas para sus amigos que lo celebro en una bolera y la verdad es que les encantaron, no son muy profesionales pero los niños son muy agradecidos y todo les gusta. También hice unas galletas para los hermanos pequeños con unas piruletas envueltos en papel de celofan  y para las madres una cuadradas pequeñitas que se pusieron también muy contentas. Y para el colé prepare unas galletas que les gustan mucho a los niños de las caras sonrientes rellenas de nutella las preparé para que las repartiera al final de clase y les vi la cara y salían igual de sonrientes. Espero que os guste y os pueda dar alguna idea. Besico y a pasar un buen fin de semana.



El paso a paso se lo vi a Patricia experimentos con azúcar por si lo queréis ver y os animáis,tiene galletas muy bonitas decoradas, las mías no son tan profesionales son mis segundas galletas decoradas.
La recetas de las galletas y la glassa es la misma que las galletas decoradas que hice para el bautizo de mi hijo Oscar.
RECETA   Pincha en receta.


Estas galletas fueron para los hermanos y hermanas les puse una galleta y una piruleta.


Y estas con la glassa de colores que me sobro hice estas galletas para las madres.


 Y por ultimo para el cole para que repartiera a sus compañeros de clase las galletas simpáticas y sonrientes y que están deliciosas.
Os dejo la receta pinchar  AQUÍ  .
Tenéis el paso a paso de como se hacen y donde podéis conseguir el cortador (En el corte Ingles).

Por ultimo os quiero dar las Gracias a todas y todos por estos 202 Seguidores, anima muchisimo a seguir y intentar hacer las cosas lo mejor posible y esforzarme para todas y todos vosotros,

GRACIASSSSSSSSS.........




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