GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE ¡¡RIQUISIMAS!!

Hola, otra receta de galletas, me encantan todo tipo de galletas y si son diferentes me gusta hacerlas y probarlas. Estas galletas nos encantaron el sabor y la textura de la avena le da un toque diferente. Os dejo tal cual la receta es del blog de La cocina de fabrisa os lo aconsejo tiene unas recetas para chuparse los dedos, como estas galletitas.

INGREDIENTES

 

- 125 gr. de mantequilla en pomada
- 200 gr. de azúcar
- 120 gr. de harina de repostería
- 160 gr. de avena en hojuelas ( yo la del mercadona)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de impulsor (polvo Royal)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 170 gr. de gotas de chocolate. ( yo como no tenia  piqué chocolate de postres)

Elaboración.

Primeramente encendemos el horno a 190º, arriba y abajo.
Batimos la mantequilla (a mano o con thermomix o batidora eléctrica) hasta que esté bien cremosa. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo. Incorporamos el huevo, la leche y la vainilla. Continuamos agregando la harina previamente tamizada con el impulsor y el bicarbonato y la avena. En último lugar añadimos las gotas de chocolate, yo el chocolate de postres picado.

A mí me quedo una masa consistente he hice unas bolitas como vereis en la  foto, dejando suficiente espacio ya que se desparraman al hornearse. Y si os sale mas liquida os deja la receta de Fabrisa como lo hizo ella.
Colocamos montoncitos (más o menos la masa que entre en la mitad de una cuchara sopera) y los colocamos sobre una lámina sulfurizada que cubrirá una bandeja de horno. Hay que dejarlos con suficiente separación porque luego se desparraman al hornearse y no queremos que se nos peguen.  Horneamos a 190 grados  entre 9 y 10 minutos ( yo un poco mas ya que las hice mas gorditas). Cuando estén listas las pasamos con una espátula para una rejilla y continuamos con la siguiente tanda.

Son muy fáciles de hacer seguro que si os animáis os encantaran y la avena tiene muchisimas propiedades buenisimas para el organismo.Rica en vitaminas y mineras y a los niños les encantaran y comerán saludable.

DESPUÉS DE HORNEAR......

Y AHORA A DISFRUTAR COMIÉNDOLAS............

BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!

GALLETAS DE CANELA Y PEPITAS DE CHOCOLATE Y SAN VALERO PATRON DE ZARAGOZA

Hola, hace mucho que no ponía una entrada de galletas. En casa las galletas y los bizcochos es lo que mas nos gusta. Estas galletas os las aconsejo son riquisimas y a los niños con las pepitas de chocolate les encanta. Da gusto cuando las horneas el olor tan rico a la canela. Espero que os gusten.

INGREDIENTES PARA UNAS 20 GALLETAS GORDITAS

225 G DE MANTEQUILLA BLANDA
140 G DE AZÚCAR
1 YEMA DE HUEVO LIGERAMENTE BATIDA
2 CUCHARADITAS DE EXTRACTO DE NARANJA
280 G DE HARINA (yo de fuerza no tenia otra )
100 G DE PEPITAS DE CHOCOLATE
SAL
 PARA LA COBERTURA DE CANELA

1 Y MEDIA CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 Y MEDIA CUCHARADA DE CANELA MOLIDA.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 190 grados y forrar la bandeja con papel para hornear.

Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclarlo bien con una cuchara de madera. Después ir incorporando la yema y el extracto de naranja mientras lo bates. Tamizar la harina y una pizca de sal sobre la mezcla, añadir las pepitas de chocolate y remover todo hasta que no quede grumos.

Para preparar la cobertura de canela, mezclar el azúcar y la canela en un plato llano. Con una cuchara , tomar porciones de la masa y formar bolas. Después , pasarlas por la mezcla e canela hasta que queden recubiertas. A continuación colocarlas en la bandeja que has preparado dejando un poco de distacia entre ellas.

Hornearlas entre 12 y 15 minutos. Una vez fuera del horno, dejarlas de 5 a 10 minutos en la bandeja para que se enfríen y , con la ayuda de una espátula, colocarlas sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías

NOTA : Yo no tenia harina normal y use harina de fuerza por eso me quedaron un poco mas duritas. Si las queréis mas blanditas usar harina normal, aunque las mías estaban bien ricas.

Yo las hice mas gorditas y de horno puse unos 20 minutos.

La fuente de la receta con las manos en la masa 100 galletas

ANTES Y DESPUES DE HORNEARLAS.......

BUEN PROVECHO!!!!!!!!

HOY ES FESTIVO EN ZARAGOZA Y CELEBRAMOS SAN VALERO DE TRADICCION SE COME ROSCON.

San Valero (Patrón de Zaragoza)

San Valero, el que fuera obispo de Zaragoza y es patrono de esta ciudad, nació en la misma en fecha desconocida, y murió desterrado en el año 315. Su historia, como otras muchas de santos y mártires, se debate entre el mito, la leyenda y la realidad.

Se conocen algunos datos concretos de su vida y su obra a través de su biógrafo Prudencio, quien cuenta que fue elegido obispo de Zaragoza y que alcanzó una larga longevidad. Hay constancia de que, como obispo cesaraugustano, estuvo en el concilio de Elbira (Granada) hacia el año 306.

Sufrió durante su episcopado la persecución del Emperador Diocleciano, a pesar de lo cual no dejó de predicar la fe cristiana ni de estar al lado de los perseguidos por dicha causa. Se dice que era tartamudo, y se sabe que en su papel de orador y defensor de la cristiandad le asistía el diácono Vicente. En esta tarea estaban cuando ambos fueron detenidos, encadenados y enviados a Valencia por orden de Daciano, por aquel entonces gobernador de Hispania. Valero fue condenado al destierro y, ya anciano, murió. Vicente fue mártir en Valencia.

No hay acuerdo entre los historiadores sobre el primer destino del cuerpo de este obispo, pero parece claro que a mediados del siglo XI sus restos -o los que se tomaron como tales- fueron trasladados a Roda de Isábena. Alfonso I, conquistada Zaragoza, reclamó que los huesos del santo regresaran a esta ciudad y en 1170, por orden de Alfonso II, fueron traídos. Desde entonces se veneran sus reliquias en la capilla barroca de la Catedral de San Salvador.

MERIENDA FANTASMAL PARA HALLOWEEN

Hola, os dejo unas ideas para que el día de halloween podáis hacer una merienda fantasmal, yo ya me he adelantado un poco y a mi hijo le encantó, se lo hice de sorpresa y le gusto mucho. Espero que os guste........ Besicos.

Que necesitamos....
PARA LA MOMIA : Un brik de zumo y papel higienico pegamento y ojos de los que se mueven y paciencia para enrollar el brik de zumo.
FANTASMA Y MURCIELAGO: Cortador de galletas nocilla y pan de molde.
DEDOS DE BRUJA : Masa de galletas hacer unos churros hornear y pegar con glasa las uñas que son las almendras .

BUEN PROVECHO!!!!!!!

CURSO DE GALLETAS DECORADAS DE HALLOWEEN

Hola, ayer domingo hice un curso en Zaragoza de galletas decoradas de halloween que lo  hacia Paula que tienes dos blog galletilandia y con las zarpas en la masa los dos  son fantásticos pasaros a verlo. Me lo pasé muy bien, conocí a  Paula que es encantadora y conocí a mas blogeras y  aprendí hacer mis galletitas decoradas, mas no se puede pedir para una mañana de domingo, os dejo las galletitas que hicimos en el curso para que la veáis. Animaros hacer cursos de galletas que merece la pena. Espero que os gusten.
Feliz Halloween.

Gracias Paula .....

GALLETAS DECORADAS BOB ESPONJA Y MAS GALLETAS

Hola, seguimos con el cumple de mi hijo, como os comente le hice unas galletas decoradas para sus amigos que lo celebro en una bolera y la verdad es que les encantaron, no son muy profesionales pero los niños son muy agradecidos y todo les gusta. También hice unas galletas para los hermanos pequeños con unas piruletas envueltos en papel de celofan  y para las madres una cuadradas pequeñitas que se pusieron también muy contentas. Y para el colé prepare unas galletas que les gustan mucho a los niños de las caras sonrientes rellenas de nutella las preparé para que las repartiera al final de clase y les vi la cara y salían igual de sonrientes. Espero que os guste y os pueda dar alguna idea. Besico y a pasar un buen fin de semana.

El paso a paso se lo vi a Patricia experimentos con azúcar por si lo queréis ver y os animáis,tiene galletas muy bonitas decoradas, las mías no son tan profesionales son mis segundas galletas decoradas.
La recetas de las galletas y la glassa es la misma que las galletas decoradas que hice para el bautizo de mi hijo Oscar.
RECETA   Pincha en receta.

Estas galletas fueron para los hermanos y hermanas les puse una galleta y una piruleta.

Y estas con la glassa de colores que me sobro hice estas galletas para las madres.

 Y por ultimo para el cole para que repartiera a sus compañeros de clase las galletas simpáticas y sonrientes y que están deliciosas.
Os dejo la receta pinchar  AQUÍ  .
Tenéis el paso a paso de como se hacen y donde podéis conseguir el cortador (En el corte Ingles).

Por ultimo os quiero dar las Gracias a todas y todos por estos 202 Seguidores, anima muchisimo a seguir y intentar hacer las cosas lo mejor posible y esforzarme para todas y todos vosotros,

GRACIASSSSSSSSS.........

LÁGRIMAS DE ALMENDRA Y MERMELADA DE FRAMBUESAS

Hola, me regalaron el libro con las manos en la masa 100 galletas y la verdad es que tiene recetas estupendas, esta es una de ellas, estan riquisimas y no son dificiles de hacer, os dejo la recetas para que este fin de semana os animeis a hacerlas, un besico y buen fin de semana.

PARA 25 GALLETAS

225 G DE MANTEQUILLA BLANDA
140 G DE AZÚCAR EXTRAFINO
1 YEMA E HUEVO LIGERAMENTE BATIDA
2 CUCHARADAS DE EXTRACTO DE ALMENDRA
280 G DE HARINA
55 G DE ALMENDRA TOSTADAS Y TROCEADAS
55 G DE PIEL DE FRUTA ESCARCHADA Y TROCEADA ( YO NO PUSE)
4 CUCHARADAS DE MERMELADA DE FRAMBUESAS
SAL

PREPARACION

Precalenamos el horno a 190 grados y forrar la bandeja del horno.

Poner la mantequilla y el azucar en un bol y mezclarlos bien con una cuchara de madera. Despues, vaya incorporando la yema y el extracto de almendra mientras lo bate. Tamizar la harina con una pizca de sal sobre la mezcla, añadir las almendras y la piel de la fruta escarchada, y remover  todo hasta que quede bien ligado.

Con una cuchara, tomar porciones de la mezcla y moldearlas en forma de bola con las manod. Despues, colocarlas en la bandeja que estaba preparada dejando un poco de distancia entre ellas. Con el mango de una cuhara de madera humededido, hacer un hueco en el centro de cada galleta y luego rellénarlas con la mermelada de frambuesas.

Hornear las galletas entre 12 a 15 minutos, hasta que queden doraditas.Una vez fuera del horno, dejarlas en la bandeja de 5 a 10 minutos en la bandeja para que se enfrien, y con la ayuda de una espatula, colocarlas en la rejilla hasta que estén totalmente frias.

Listo para degustar, espero que os guste. besicos.

BUEN PROVECHO!!!!!!

GALLETAS DECORADAS BAUTIZO OSCAR

Hola, como ya os comenté que el Lunes era un día muy especial fue el cumpleaños de mi pequeño Oscar, 1 añito y a la vez celebramos el bautizo, un día muy copleto y con muchas emociones.
Salio un día estupendo y salio todo muy bien. La semana de antes un poco liada preparado todo y pensé en hacer algo especial para mi pequeño y dije "me voy a arriesgar con unas galletas de glasa" y la verdad que me salieron mejor de lo que me pude imaginar para ser mis primeras galletas y casi sin tener herramientas adecuadas, la receta completa es de Mary del blog cuchillito y tenedor mirar que galletas tan ricas que hace, estuve mirando miles de blog y me decidí por Mary.
Bueno os dejo las fotos y la receta para que os animéis como yo, me ha encantado hacer las galletas pero tengo mucho mucho que aprender.
Os dejo una foto del momento mas importante del bautizo de mi hijo,espero que os guste, besicos.

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS GALLETAS

Salen de 35 a 40 galletas

250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
250 G DE AZÚCAR GLAS
1 HUEVO XL A TEMPERATURA AMBIENTE
650 DE HARINA TAMIZADA
ESENCIA DE VAINILLA
1 CHORRITO DE LECHE PARA LIGAR LA MASA

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol grande la mantequilla blandita y, con unas varillas movemos bien hasta que esté espumosa. Añadimos el azúcar glas poco a poco y seguimos batiendo, hasta que esté bien esponjosa la mezcla.

Ponemos el huevo y seguimos integrando. Luego la cucharada de esencia de vainilla y, a continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la harina tamizada y removemos hasta integrarla toda. Si es necesario añadimos un chorrito de leche para conseguir integrar mejor nuestra masa.
Metemos la bola de masa al frigorífico envuelta en film, durante media hora.
Estiramos entre dos láminas de papel vegetal la masa y dejamos reposar 15 minutos más en el frigo.
Es el momento de cortar nuestras galletas con los cortadores elegidos y pasarlas con ayuda de una espátula a una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las galletas a hornear hasta que comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.
Retiramos del horno y enfriamos en rejilla.
Cuando estén completamente frías, decoraremos con fondant y glasa.
PREPARACIÓN DE LA GLASA
1 CLARA DE HUEVO
200 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS ( siempre tamizada es importante)
UNAS GOTAS DE LIMÓN UNA 8 O 10

SI QUERÉIS  MAS CANTIDAD SON 200 GRAMOS DE AZÚCAR POR CADA CLARA DE HUEVO.

Se baten las claras y cuando empieza a salir espuma se añade el azúcar glas poco a poco y se añadirá las gotas de limón y ya esta listo.

Cuando esté listo colorear a vuestro gusto y siempre guardarlo en un tuper con tapa cerrada si no se seca enseguida .

Antes de hornearlas le metí los palitos, si después ves que se sueltan, con la glas untas la punta lo metes en la galleta y se sujetar bien.
Compre papel celofan y le puse un lazo y listo el detalle del bautizo.

Y quiero compartir con todas/os vosotros el momento del bautizo de mi hijo, un besico.

Buen fin de semana...

GALLETAS DE TÉ CON CON CHOCOLATE Y CROCANTI

Hola, estas galletas para el café o el té son ideales, muy ricas se comen que no te enteras de lo ricas que están, os dejo la receta, la saqué de kisa que hace cosas riquisimas os dejo el enlace, ella hizo herraduras ,a mí no me salían tan gorditas, me imagino por la boquilla de la manga pastelera, pero hice una variedad de todo un poco y la verdad que me quedaron decentes, espero que os gusten, un besico.
http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2011/04/pastas-de-herradura-con-chocolate.html

GALLETAS

Ingredientes:

75grs de azúcar glass

250grs de harina repostería
180grs de mantequilla en pomada
2 huevo grandes

Baño de chocolate:

220grs de chocolate de 70%

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 200 grados.
En la receta original de Kisa lo prepara con la thermomix, yo como no tengo preparé la masa amasando todos los ingredientes, primero la mantequilla y el azúcar después los huevos y por ultimo la harina tamizada, y mezclar todo bien.
En una manga pastelera con boquilla grande de estrella o rizada metemos la masa y sobre la bandeja del horno con papel de hornear vamos haciendo la forma de las pastas , de herraduras redonditas o como mas te guste.

Cuando tengamos toda la masa ya formada con la manga pastelera metemos la bandeja al horno a 200 grados  y las horneamos durante 12 minutos.

Mientras preparamos el baño de chocolate, yo lo meto en el microondas cuando está derretido lo meto en un molde que se llama  de lekue Decopen, con su forma de ‘pera’ de diseño, tiene una capacidad de 90 ml., la boquilla es extraíble y las hay con distintos grosores para cada tipo de decoración y así lo adorné yo, por ultimo le añadí crocanti, espero que os guste el resultado, besicos.

Este es Decopen Lekue par decorar

LAS DISTINTAS FORMAS DE LAS  GALLETAS

GALLETAS NEVADAS DE TÉ EARL GREY

Hola esta receta cuando se la vi a Hilmar http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/03/bolitas-nevadas-de-earl-grey.html?utm_source=BP_recent sabia que las tenia que hacer, que buenas están tienen un sabor al té, nos encantaron tengo que hacer mas, con esta receta salen poquitas , salen como unas 12 galletitas os animo hacerla, merece la pena, espero que os gusta tanto como a mí. gracias Hilmar por esta receta.

GALLETAS NEVADAS  DE EARL GREY

Ingredientes:(aprox. 12 galletitas)

20 g. azúcar glas (se aconseja no cambiar el tipo de azúcar para garantizar la forma de la galletita)
90 g. mantequilla
1/4 cucharadita de sal
110 g harina para repostería (leudante)
3 cucharaditas de agua caliente
1 bolsita de té Earl Grey

Azúcar glas para rebozar las galletitas.

PREPARACIÓN




1. Colocar la bolsita de té a remojar en el agua caliente aprox. 2 o 3 minutos. Dejar enfriar.
2. En un bol, colocar la mantequilla con el azúcar glas y la sal, y trabajar la mezcla con la espátula o batidora.
3. Agregar la infusión de té (que ya ha enfriado), así como el contenido de la bolsita de té. Mezclar muy bien
4. Incorporar la harina tamizada y mezclar muy bien hasta formar una masa.
5. Llevar al refrigerador por 20 minutos aprox.
6. Hacer bolitas del mismo tamaño, aprox. 20 grs.
7. Llevar a horno precalentado a 190 C durante 20 minutos aprox.
8. Sacar del horno y rebozar en azúcar glas mientras aún estén calientes.
9. Colocar sobre la rejilla y dejar enfriar completamente.

A Hilmar le salieron redonditas, a mí se me aplastaron un poquito, yo creo que le puse mas agua de la necesario, espero que os guste, un besico.

GALLETAS SIMPÁTICAS

Hola esta receta la tenía pendiente hace mucho tiempo, se la ví a Rosa,http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/search?q=galletas me parecieron faciles de hacer y divertidas, a mi hijo le han encantado, ya me dice que tenemos que preparar mas para el cole. Están buenisimas os las aconsejo, el corta pasta lo compré en el Corte Ingles, os pongo una foto para que veais como es, espero que os guste.

Gracias Rosa son geniales.

GALLETA SIMPÁTICAS

Ingredientes:


360g de harina

120g de azúcar

200g de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharada de agua

Nocilla (yo puse nutella)

El corta pasta lo compré en el Corte Ingles

Preparación:


En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar con las varillas hasta que blanquee. Introducir la harina en el bol poco a poco junto a la cucharada de agua. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar la masa en el frigorífico durante una hora.

Espolvorear ligeramente con harina la superficie de trabajo, colocar la masa encima y extenderla con la ayuda de un rodillo.

Con el cortapastas de sonrisa, recortar las galletas. Dejarlas reposar.

Colocarlas sobre la bandeja del horno, previamente cubierta con papel sulfurizado. Hornear las pastas en el horno precalentado a 170º, durante 10 minutos.Dejarlas enfriar sobre una rejilla. Untar la mitad con nocilla o nutella y unir a las otras.

Espero que os guste un saludo