TARTA DE MOUSSE DE NUTELLA

Hola, el viernes fue mi aniversario de boda, once años casada, conocí a mi marido cuando tenia dieciséis años y mi marido veinte, toda una vida juntos, y afortunadamente estamos aún juntos y con dos preciosos hijos  que son nuestros tesoros, quería preparar una tarta para este día y como a mi hijo David es un apasionado del chocolate y mi marido es tan goloso que la verdad le da igual, decidí hacer esta tarta tan rica se la vi a Paula del blog Con las zarpas en la mesa que tiene dos blog uno de cocina y otro de galletas decoradas os lo recomiendo son fantásticos los dos blog y es también mi tocaya es también  de Zaragoza, bueno os dejo la receta espero que os guste como a nosotros, besicos.

PARA LA BASE

UN PAQUETE DE GALLETAS HOJALDRADAS
MANTEQUILLA (LA MITAD DEL PESO DE LAS GALLETAS)
500 ML DE NATA PARA MONTAR 35% M.G
2 CLARAS DE HUEVOS
300 GRAMOS DE NUTELLA
MEDIO VASO DE LECHE
5 HOJAS DE GELATINA

COBERTURA

75 ML DE NATA
75 GRAMOS DE CHOCOLATE POSTRES
30 GRAMOS DE MANTEQUILLA
ALMENDRA CROCANTI PARA DECORAR (YO NO TENIA NO PUSE)

Os dejo el paso a paso.

 BASE
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. La ponemos de base en el molde escogido, aplanando con la ayuda de un vaso. Refrigeramos.

MOUSSE

Hidratamos la gelatina.
Fundimos al baño maría la nutella.
Calentamos la leche y disolvemos la gelatina hidratada.
Mezclamos la nutella con la leche y dejamos templar.
Montamos la nata.
Montamos las claras.
Mezclamos la mezcla de la nutella con la nata, después añadimos las claras montadas.
Vertemos en el molde y refrigeramos hasta que cuaje.

COBERTURA

Calentamos la nata y añadimos la mantequilla y el chocolate hasta que se derritan.
Vertemos en el molde y refrigeramos.

DECORACION
Poner por encima crocanti yo como no  tenía cuando añadí la cobertura de chocolate con un cuchillo hice unos dibujos como se ven el la foto para darle un poco mas de adorno como el mousse es mas claro  al mezclarlo con el chocolate se puede hacer estos dibujos, eso a gusto como mas os guste, os dejo las fotos, besicos y a disfrutar comiendo.

Buen provecho!!!!!!!