EMPANADILLAS DE ATUN

Hola, lo primero que os quiero decir que paséis un feliz día de reyes y que los reyes magos se porten muy bien con todas y todos vosotros. Ahora os dejo una recetilla muy fácil y rica. En casa nos gustan mucho, hay días que las empanadillas la frio  y otras veces las meto en el horno ya que cogen menos grasas.. eso a gustos.. os dejo con la receta.

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE EMPANADILLAS DE LOS GRANDES ( YO DE LA MARCA LA COCINERA)
TOMATE FRITO
UNA LATA DE ATUN EN ESCABECHE ( YO CAMPOS)
2 HUEVOS DUROS
PIMIENTOS ASADOS ( EN LATA O CASEROS)

PREPARACIÓN

Lo primero se cuecen los huevos en una olla, que le cubra de agua unos 15 minutos.Cuando estén se pelan y se reservan.
En un bol añadimos el atun bien escurrido, los huevos picaditos, un buen chorro de tomate frito y unos pimientos asados partidos a trocitos pequeños. Se remueve bien y se hace como una masa si hace falta añadimos mas tomate.
Se extienden las empanadillas se pone el relleno, se cierra bien con un tenedor las esquinas para que la masa no se salga . En una sarten con aceite de oliva se frien, colocamos en un plato papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante. Y listo para degustar. espero que os gusten. Besicos.

Y QUEDEN ASÍ DE RICAS Y JUGOSAS.................

BUEN PROVECHO  ...............

PASTEL DE HOJALDRE CON CARNE

Hola, ya se acerca la navidad y muchas veces no sabemos que poner para cenar o comer ... si quieres algo rápido, sencilla, económica y riquisima esta receta es perfecta.... espero que os guste. Besicos.

El relleno de este pastel de hojaldre es el mismo que uso para la LASAÑA

INGREDIENTES

1 LAMINA DE HOJALDRE ( DEL LIDEL)
UN HUEVO BATIDO PARA DARLE BRILLO

INGREDIENTES PAR EL RELLENO
PARA DOS LAMINAS DE HOJALDRE (SI ES UNA LA MITAD DE LOS INGREDIENTES)

CARNE PICADA MIXTA 1 KILO
2 LATAS DE ATÚN CAMPO EN ACEITE DE LAS PEQUEÑAS
1 AJO
PEREJIL UNA PIZCA
 10 OLIVAS SIN HUESO RELLENAS DE ANCHOAS
TOMATE FRITO 1 BRIK DE LOS PEQUEÑOS
3 HUEVOS DUROS
SALSA BECHAMEL
 
 2 CUCHARADAS GRANDES DE HARINA (YO INTEGRAL)
NUEZ MOSCADA UNA PIZCA
SAL
LECHE
PREPARACIÓN DE LA CARNE
Se ponen a cocer los huevos unos 15 minutos y mientras tanto.
En una sartén pondremos el ajo laminado y se dora y se añadirá la carne picada con una pizca de sal hasta que se refríe bien, y le empezaremos a añadir el tomate frito , le añadiremos el atún los huevos duro y las olivas cortaditas a trozos pequeños y una pizca de perejil y lo reservamos

PREPARACIÓN PARA LA BECHAMEL
No se hace mucha es para que al mezclarlo con la carne quede mas jugoso y no se quede seca.
Si no os gusta la bechamel se añada a la carne un poco mas de tomate y listo.
El truco para que no te salgan grumos es que tienes que tener la leche caliente y así no saldrán grumos.
En una sartén  ponemos un chorro de aceite cuando esté caliente añadiremos la harina y la tostaremos bien para quitar el sabor de la harina, cuando esté añadiremos la leche y removiendo bien con una varilla de cocina le añadiremos sal y la nuez moscada, (yo la dejo ni muy espesa ni muy clara , intermedia) .

Ahora mezclamos la bechamel con la carne picada para que esté mucho mas jugosa
Se extiende el hojaldre y añadimos la carne picada en un lado y se cierra y se adorno a gusto.
Se bate el huevo y se aplica con una brocha de silicona y listo para meterlo en el horno.
Precalentamos el horno a 200 grados y cuando esté metemos el pastel hasta que este doradito el hojaldre y listo para degustar este estupendo plato.

 BUEN PROVECHO!!!!!

HOJALDRE RELLENO DE TORTILLA DE PATATA

Hola, cuando le vi esta receta dije la tengo que hacer, ya que soy una apasionada del hojaldre, y con una buena tortilla, el resultado, ¡¡BUENISIMO!! me encantó, gracias Paco, su blog Cocina con Paco, tiene un blog  fantástico con recetas riquisimas, espero que os guste como a nosotros y fácil de preparar ya que se cuaja sola en el horno, besicosss.

INGREDIENTES

UNA LAMINA DE HOJALDRE (YO DEL LIDL)
4 PATATAS GRANDES
5 HUEVOS
MEDIA CEBOLLA
ACEITE PARA FREÍR LA PATATA
1 HUEVO PARA PINTAR LA EMPANADA

PREPARACIÓN

Partimos a laminas muy finas la patata y la cebolla y se pone con el aceite y se poche todo bien a fuego medio, cuando esté escurrimos bien todo el aceite y lo reservamos.
Batimos los huevos e incorporamos la patata que teníamos escurrida.
Se extiende  bien la lamina de hojaldre y en un lado ponemos la mezcla de la patata y el huevo, cerramos la otra mitas y sellamos bien los lados para que no se salga y untamos el huevo por encima del hojaldre para que se tueste bien.
Lo metemos en el horno que ya estaba precalentado a 200 grados unos 25 minutos aproximadamete que este tostadito.
Y listo para degustar este buenisimo plato.
Se puede acompañar  con una salsa que nos guste mucho.

BUEN  PROVECHO!!!!!

FELIZ SEMANA!!!!!!

EMPANADILLAS DE JAMON YORK Y QUESO Y DE NOCILLA DE POSTRE

Hola, esta receta es sencilla de hacer y rápida, yo la he preparado con jamón york y queso pero lo podéis preparar de chorizo, mortadela y queso, sobrasada, del embutido que mas os guste yo las hice en el horno que cogen menos aceite pero si te gustan fritas las puedes hacer igualmente, y para los mas golosos de nocilla de postre. Espero que os gusten, besicos.
Con esta receta partipo en el primer concurso de Camilni recetas para los mas peques.

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE EMPANADILLAS GRANDES

 JAMÓN YORK

QUESO

ACEITE PARA UNTAR LAS EMPANADILLAS

PARA EL POSTRE

LO MISMO INGREDIENTES MAS NOCILLA

PREPARACIÓN OS  PONGO FOTOS MAS FÁCIL

PREPARACIÓN

Cuando estén formadas se ponen el la bandeja del horno con papel de horno se untan con aceite y precalentamos el horno a 180 grados cuando esté lo metemos hasta que estén doraditas y listo para comer  un aperitivo, una merienda una cena, espero que os guste besicos.

DE POSTRES DE NOCILLA

BUEN PROVECHO!!!!!!!!

EMPANADA DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, el hojaldre me encanta, y esta receta la hago mucho en casa, nos la comemos en un plis plas, y para una cenita es muy socorrida, espero que os guste es fácil de hacer y riquisima, besicos.

INGREDIENTES

2 LAMINAS DE HOJALDRE ( YO DEL LIDL)
UN PAQUETE DE JAMÓN YORK
QUESO DE LONCHAS O EL QUE MAS NOS GUSTE
1 HUEVO PARA UNTAR  EL HOJALDRE

PREPARACIÓN

Extendemos una de las laminas de hojaldre y encima ponemos el jamón york y el queso, extendemos la otra lamina de hojaldre y la ponemos encimas, cerramos los bordes y lo pintamos con un pincel de silicona el hojaldre para que se quede doradito, lo metemos en el horno ya precalentado lo indicada en el paquete, 200 grados hasta que este doradito y listo para degustar, ¡¡riquisimo!!!

BUEN PROVECHO!!!!!!!

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, esta receta es muy fácil de hacer y la verdad es que te saca siempre de algún imprevisto, o una cena, o aperitivo, y la verdad es que está tan rico, buena a mi me encanta el hojaldre y siempre suelo tener en la nevera .
Os recuerdo también que es la ultima semana para el sorteo de las tazas el día  14 de agosto es el  ultimo día, a las  12 de la noche.

 

INGREDIENTES

UNA PLANCHA DE HOJALDRE  SI ES POSIBLE RECTANGULAR ( EN EL LIDL)
QUESO EL QUE MAS NOS GUSTE( TRANCHETES, VENTERO SUAVE, EDAM, GRUYER)
JAMON YORK EN LONCHAS
UN HUEVO BATIDO PARA PINTAR EL HOJALDRE

PREPARACIÓN

Se estira la masa de hojaldre, se pone encima el jamón york y el queso y lo enrollas haciendo un cilindro. Cortaremos loncha  de un dedo de grosor, lo pintaremo con el huevo batido, y lo metemos al horno a 200 grados unos 15 a 20 minutos, tener cuidado cada horno es un mundo, cuando veáis que
está doradito .
Si quieres puedes poner encima queso rallado eso es ha gustos, y listo para degustar.
Besicos.

El domingo es el ultimo día a las 12 de la noche.

CROISSANT DE JAMON DE YORK Y QUESO Y SALADITOS DE SALCHICHAS FRANKFURT

Hola, esta receta es muy fácil de hacer y rapidita  y buena, que es  lo que nos gusta a todos. Os dejo el paso a paso por si alguien no sabe como hacerlo. En casa nos encantaron, espero que os guste un besico.

HOJALDRE

SALADITOS DE SALCHICHAS DE FRANKFURT

1 LAMINA DE HOJALDRE (YO DEL LIDL)
SALCHICHAS FRANKFURT LAS QUE MAS TE GUSTE (YO DE QUESO)
HUEVO PARA UNTAR

PREPARACION

Estiras la masa de hojaldre, poner la salchicha encima, y cortar cuando veas que está bien tapada, y con los deditos cerrar los extremos. Pincelamos con huevo y al horno 180 grados  15 minutos dependiendo del horno.

CROISSANT DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

1 LAMINA DE HOJALDRE  DEL LIDL
JAMON DE YORK
QUESO EL QUE MAS NOS GUSTE (YO EL VENTERO QUE ES SUAVE)
HUEVO PARA PINCELAR

PREPARACION


Se estiende la masa y se hacen triángulos, en la parta mas grande se pone el jamón y el queso y se cierra y se va enrollando poco a poco y al final las puntas las estiras y la metes hacia dentro, pincelar con huevo al horno 180 grados unos 15 a 20 minutos según el horno.

Y este es el resultado

EMPANADA DE LOMO ADOBADO

Hola, esta receta nos gusto mucho es facíl y rapida, yo suelo preparar los viernes algo especial, entre semana entre los niños, el cole, las actividades, la casa, bueno ya sabeis, las cenas son mas suaves y rapiditas. Espero que os guste, un saludo.
La teneis en http://www.nestle.es/lacocinera/receta/9454/buscador/0/empanada-de-lomo-adobado/view.aspx teneis muchas recetas mas si os apetece lo mirais.

EMPANADA DE LOMO ADOBADO

Ingredientes


1 Masa para empanada La Cocinera

8 lonchas de lomo adobado

8 lonchas de queso que funda bien

8 cucharadas de Tomate Frito casero Solís

8 aceitunas ( Yo no puse)

1 cucharada de perejil picado

1 diente de ajo picado (yo no puse)

½ limón (yo no puse)

1 huevo ( para untar en la empanada)

A cocinar




Calentar el horno a 200ºC.


Extender una masa de empanada y cubrir sobre la mitad de la superficie la salsa de tomate frito y colocar por encima las lonchas de lomo adobado. Rociarlas con un poco de zumo de limón, repartir las aceitunas cortadas en rodajas y espolvorear con el ajo y el perejil picado. Cubrirlo todo con las lonchas de queso.

Doblar la masa y cerrar bien los bordes presionando ligeramente con un tenedor y pintarla con el huevo batido.
Practicar un agujero de un cm. en el centro, para permitir la salida de vapor.

Cocerla en el horno, durante aproximadamente unos 20 minutos, hasta que esté dorada. Dejarla enfriar ligeramente y servirla tibia.

Espero que os guste un saludo.