HOJALDRE RELLENO DE TORTILLA DE PATATA

Hola, cuando le vi esta receta dije la tengo que hacer, ya que soy una apasionada del hojaldre, y con una buena tortilla, el resultado, ¡¡BUENISIMO!! me encantó, gracias Paco, su blog Cocina con Paco, tiene un blog  fantástico con recetas riquisimas, espero que os guste como a nosotros y fácil de preparar ya que se cuaja sola en el horno, besicosss.

INGREDIENTES

UNA LAMINA DE HOJALDRE (YO DEL LIDL)
4 PATATAS GRANDES
5 HUEVOS
MEDIA CEBOLLA
ACEITE PARA FREÍR LA PATATA
1 HUEVO PARA PINTAR LA EMPANADA

PREPARACIÓN

Partimos a laminas muy finas la patata y la cebolla y se pone con el aceite y se poche todo bien a fuego medio, cuando esté escurrimos bien todo el aceite y lo reservamos.
Batimos los huevos e incorporamos la patata que teníamos escurrida.
Se extiende  bien la lamina de hojaldre y en un lado ponemos la mezcla de la patata y el huevo, cerramos la otra mitas y sellamos bien los lados para que no se salga y untamos el huevo por encima del hojaldre para que se tueste bien.
Lo metemos en el horno que ya estaba precalentado a 200 grados unos 25 minutos aproximadamete que este tostadito.
Y listo para degustar este buenisimo plato.
Se puede acompañar  con una salsa que nos guste mucho.

BUEN  PROVECHO!!!!!

FELIZ SEMANA!!!!!!