TORTILLA DE PATATA Y CALABACÍN

Hola,   he preparado una tortilla de patata con calabacín es muy sencilla de hacer y a nosotros en casa nos gusta mucho ya que el calabacin le da una textura muy suave, la presentación la he puesto diferente para cambiar un poco, espero que os guste, besicos.

INGREDIENTES

4 PATATAS MEDIANAS
UN CALABACÍN
MEDIA CEBOLLA
5 HUEVOS

PREPARACIÓN

Se parten a laminas muy finitas la patata la cebolla y el calabacín y lo ponemos todo en una sartén grande con aceite de oliva y lo dejamos que se poche todo bien, cuando esté blandito,  lo escurrimos el aceite y lo reservamos.Batimos bien los huevos y añadimos el preparado de la patata la cebolla y el calabacin, y lo mezclamos bien, ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite no mucho cuanto esté caliente lo añadimos y dejamos que cuaje esa parte, con  un plato le damos la vuelta y lo añadimos a la sartén la otra mitad que falta de hacer hasta que cuaje de nuevo, y listo para degustar este exquisito plato, sencillo pero riquisimo.

Después de hacerla en la sartén este es el resultado de la tortilla de patata con calabacín.

Con un cortador redondo y de estrella hecho las formas.

Buen provecho!!!!!!!