BIZCOCHO DE CANELA

Me regalaron un libro de recetas dulces (REPOSTERÍA CASERA)es un pecado, la verdad tiene recetas buenisimas, poco a poco iré haciendo y os las pondré, espero que os guesten
La primera es:

BIZCOCHO DE CANELA

BIZCOCHO DE CANELA

INGREDIENTES
60 G DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
150 G DE AZÚCAR EXTRAFINO
1 HUEVO
150 G DE HARINA LEUDANTE (MARCA HARIMSA BIZCOCHONA LLEVA LEVADURA)
80ML DE LECHE
10G DE MANTEQUILLA FUNDIDA
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
1 CUCHARADITA MÁS DE AZÚCAR EXTRAFINO

Si se bate a fondo la mantequilla, la esencia de la vainilla, el azúcar y el huevo, se obtendrá un bizcocho de textura ligera como el aire, ideal para comerlo templado con mantequilla
El bizcocho no sale muy grande tirando mas a pequeño yo le puse un molde de flor y la verdad que se le quedo muy grande, mejor uno normal .

Precalentar el horno a 180-190 grados, engrasar el molde o forrarlo con papel de horno
Batir la mantequilla, la esencia,el azúcar y el huevo con una varilla eléctrica hasta que la mezcla este ligera.
Con una cuchara de madera, incorporar removiendo suavemente la harina y la leche. Echar la masa en el molde.
Hornear el bizcocho unos 30 minutos, varía según horno. Desmoldarlo sobre una rejilla y darle la vuelta;embadurnar la parte superior con la mantequilla derretida y espolvorear con el azúcar extrafino y con la canela mezclados.
SUJERENCIAS
Para cambiar el sabor del bizcocho, prescindir de la vainilla y emplear cualquier esencia, o incorporar a la mezcla de mantequilla 2 cucharaditas de ralladura de cítrico(naranja, limón, lima, mandarina,etc.)

CONSERVACION
Este bizcocho debe consumirse nada mas hacerlo

Espero que os guste, a mi me pareció muy rico y la verdad se como enseguida no es muy grande, ahora os pongo la foto del libro y la foto de la receta del bizcocho que sale en el libro. Un saludo