PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Hola, estoy emocionada con esta receta, que panecillos tan deliciosos y tiernos, bueno no tengo palabras para decirlo, desde luego os lo recomiendo, la receta es de Kanela y limon si la conocéis ya sabéis que hace cosas estupendas, pues esta es una de ellas, yo desde luego ya no pruebo otra receta para los panecillos y para los panecillos para salchichas que también hice, estupendos, os pongo la receta y las fotos, espero que os gusten, un besico.
Gracias Cristina.

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Os dejo la receta tal cual la escribe Cristina

Ingredientes:

• 240g de agua tibia con 12g de levadura disuelta en ella
• 1 huevo
• 55g de azúcar
• 500g de harina de fuerza
• 7g de sal
• 30g de mantequilla a punto pomada y en trocitos

Para el acabado:
Leche

• Semillas de Sésamo

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora excepto la mantequilla y seleccionamos el programa "masa para pasta" que consta solo de amasado y tiene una duración de 15 minutos. Transcurrido el tiempo añadimos la mantequilla y seleccionamos de nuevo el programa "masa para pasta". Al finalizar retiramos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen. Dividimos la masa en porciones de 80g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo, pintamos su superficie con leche y espolvoreamos con semillas de sésamo. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Con estas cantidades salen unos 10 panecillos yo también hice bollos para salchichas.

Si la queremos hacer a mano, colocamos la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán. Deshacemos la levadura en el agua tibia y la vamos incorporando poco a poco (al tiempo que amasamos) junto con el resto de ingredientes, a la harina. Por último incorporamos la mantequilla y amasamos hasta integrarla por completo. A partir de aquí continuamos del mismo modo con la receta.

Este es el resultado final, imaginaros que cena tan satisfactoria, los panecillos increíbles, y sabiendo que tú los hicistes, esto es lo bueno de la cocina, que con unos pocos ingredientes, puedes hacer maravillas y según mi hijo magia. Un besico.