FOCACCIA DE TOMATE CHERRY OLIVAS Y ROMERO

Hola, tengo un libro nuevo 200 recetas de pan que tiene una pinta buenisima, ya he preparado varías recetas y muy contenta. El otro día por suerte me regalaron una paletilla de jamón y que mejor manera que acompañarla con una focaccia de tomates cherry, olivas y romero que le da un sabor y un olor buenisimo, bueno espero que os guste os lo aconsejo no es muy complicada de hacer y se puede rellenar como mas  te guste. Besicos....

LA MASA LA PREPARÉ EN LA PANIFICADORA

PARA LA MASA INGREDIENTES.

475 DE HARINA DE FUERZA BLANCA .
1 CUCHARADITA DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE SAL
1 Y MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA SECA DE ACCION RAPIDA.
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
275 ML DE AGUA

PARA EL  ACABADO

200 GRAMOS DE TOMATES CHERRY
UNAS CUATAS RAMITAS DE ROMERO
ACEITUNAS NEGRAS Y VERDES
1 CUCHARITA DE ESCAMAS DE SAL
Y TRES CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA.

Poner los ingredientes en la panificadora siguiendo el orden que se indica en los ingredientes de la masa.Cerrar la tapa y selecionar el programa se masa . Finalizado el programa, volcar la masa  en una superficie enharinada y amasarla un poco. En la receta la cortan en dos yo usé toda y la puse en la fuente redonda para las pizzas engradada. Realizar hendiduras en la superficie con el extremo de una cuchara de palo. Introducir los tomates y las olivas en algunas hendiduras y pequeñas ramitas de romero.Espolvorear con escamas de sal y dejarlo sin tapar durante 20 minutos.

Rociar el pan con aceite, precalentar el horno a 200 grados durante 15 minutos. Rociar con el resto de aceite servir templado o frio y cortados en trozos.

BUEN PROVECHO!!!!