EMPANADILLAS DE ATUN

Hola, lo primero que os quiero decir que paséis un feliz día de reyes y que los reyes magos se porten muy bien con todas y todos vosotros. Ahora os dejo una recetilla muy fácil y rica. En casa nos gustan mucho, hay días que las empanadillas la frio  y otras veces las meto en el horno ya que cogen menos grasas.. eso a gustos.. os dejo con la receta.

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE EMPANADILLAS DE LOS GRANDES ( YO DE LA MARCA LA COCINERA)
TOMATE FRITO
UNA LATA DE ATUN EN ESCABECHE ( YO CAMPOS)
2 HUEVOS DUROS
PIMIENTOS ASADOS ( EN LATA O CASEROS)

PREPARACIÓN

Lo primero se cuecen los huevos en una olla, que le cubra de agua unos 15 minutos.Cuando estén se pelan y se reservan.
En un bol añadimos el atun bien escurrido, los huevos picaditos, un buen chorro de tomate frito y unos pimientos asados partidos a trocitos pequeños. Se remueve bien y se hace como una masa si hace falta añadimos mas tomate.
Se extienden las empanadillas se pone el relleno, se cierra bien con un tenedor las esquinas para que la masa no se salga . En una sarten con aceite de oliva se frien, colocamos en un plato papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante. Y listo para degustar. espero que os gusten. Besicos.

Y QUEDEN ASÍ DE RICAS Y JUGOSAS.................

BUEN PROVECHO  ...............