Hola, como ya os comenté que el Lunes era un día muy especial fue el cumpleaños de mi pequeño Oscar, 1 añito y a la vez celebramos el bautizo, un día muy copleto y con muchas emociones.
Salio un día estupendo y salio todo muy bien. La semana de antes un poco liada preparado todo y pensé en hacer algo especial para mi pequeño y dije "me voy a arriesgar con unas galletas de glasa" y la verdad que me salieron mejor de lo que me pude imaginar para ser mis primeras galletas y casi sin tener herramientas adecuadas, la receta completa es de Mary del blog cuchillito y tenedor mirar que galletas tan ricas que hace, estuve mirando miles de blog y me decidí por Mary.
Bueno os dejo las fotos y la receta para que os animéis como yo, me ha encantado hacer las galletas pero tengo mucho mucho que aprender.
Os dejo una foto del momento mas importante del bautizo de mi hijo,espero que os guste, besicos.
INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS GALLETAS
Salen de 35 a 40 galletas
250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
250 G DE AZÚCAR GLAS
1 HUEVO XL A TEMPERATURA AMBIENTE
650 DE HARINA TAMIZADA
ESENCIA DE VAINILLA
1 CHORRITO DE LECHE PARA LIGAR LA MASA
PREPARACIÓN
Ponemos en un bol grande la mantequilla blandita y, con unas varillas movemos bien hasta que esté espumosa. Añadimos el azúcar glas poco a poco y seguimos batiendo, hasta que esté bien esponjosa la mezcla.
Ponemos el huevo y seguimos integrando. Luego la cucharada de esencia de vainilla y, a continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la harina tamizada y removemos hasta integrarla toda. Si es necesario añadimos un chorrito de leche para conseguir integrar mejor nuestra masa.
Metemos la bola de masa al frigorífico envuelta en film, durante media hora.
Estiramos entre dos láminas de papel vegetal la masa y dejamos reposar 15 minutos más en el frigo.
Es el momento de cortar nuestras galletas con los cortadores elegidos y pasarlas con ayuda de una espátula a una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las galletas a hornear hasta que comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.
Retiramos del horno y enfriamos en rejilla.
Cuando estén completamente frías, decoraremos con fondant y glasa.
PREPARACIÓN DE LA GLASA
1 CLARA DE HUEVO
200 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS ( siempre tamizada es importante)
UNAS GOTAS DE LIMÓN UNA 8 O 10
SI QUERÉIS MAS CANTIDAD SON 200 GRAMOS DE AZÚCAR POR CADA CLARA DE HUEVO.
Se baten las claras y cuando empieza a salir espuma se añade el azúcar glas poco a poco y se añadirá las gotas de limón y ya esta listo.
Cuando esté listo colorear a vuestro gusto y siempre guardarlo en un tuper con tapa cerrada si no se seca enseguida .
Antes de hornearlas le metí los palitos, si después ves que se sueltan, con la glas untas la punta lo metes en la galleta y se sujetar bien.
Compre papel celofan y le puse un lazo y listo el detalle del bautizo.
Y quiero compartir con todas/os vosotros el momento del bautizo de mi hijo, un besico.
Buen fin de semana...
Salio un día estupendo y salio todo muy bien. La semana de antes un poco liada preparado todo y pensé en hacer algo especial para mi pequeño y dije "me voy a arriesgar con unas galletas de glasa" y la verdad que me salieron mejor de lo que me pude imaginar para ser mis primeras galletas y casi sin tener herramientas adecuadas, la receta completa es de Mary del blog cuchillito y tenedor mirar que galletas tan ricas que hace, estuve mirando miles de blog y me decidí por Mary.
Bueno os dejo las fotos y la receta para que os animéis como yo, me ha encantado hacer las galletas pero tengo mucho mucho que aprender.
Os dejo una foto del momento mas importante del bautizo de mi hijo,espero que os guste, besicos.
INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS GALLETAS
Salen de 35 a 40 galletas
250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
250 G DE AZÚCAR GLAS
1 HUEVO XL A TEMPERATURA AMBIENTE
650 DE HARINA TAMIZADA
ESENCIA DE VAINILLA
1 CHORRITO DE LECHE PARA LIGAR LA MASA
PREPARACIÓN
Ponemos en un bol grande la mantequilla blandita y, con unas varillas movemos bien hasta que esté espumosa. Añadimos el azúcar glas poco a poco y seguimos batiendo, hasta que esté bien esponjosa la mezcla.
Ponemos el huevo y seguimos integrando. Luego la cucharada de esencia de vainilla y, a continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la harina tamizada y removemos hasta integrarla toda. Si es necesario añadimos un chorrito de leche para conseguir integrar mejor nuestra masa.
Metemos la bola de masa al frigorífico envuelta en film, durante media hora.
Estiramos entre dos láminas de papel vegetal la masa y dejamos reposar 15 minutos más en el frigo.
Es el momento de cortar nuestras galletas con los cortadores elegidos y pasarlas con ayuda de una espátula a una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las galletas a hornear hasta que comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.
Retiramos del horno y enfriamos en rejilla.
Cuando estén completamente frías, decoraremos con fondant y glasa.
PREPARACIÓN DE LA GLASA
1 CLARA DE HUEVO
200 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS ( siempre tamizada es importante)
UNAS GOTAS DE LIMÓN UNA 8 O 10
SI QUERÉIS MAS CANTIDAD SON 200 GRAMOS DE AZÚCAR POR CADA CLARA DE HUEVO.
Se baten las claras y cuando empieza a salir espuma se añade el azúcar glas poco a poco y se añadirá las gotas de limón y ya esta listo.
Cuando esté listo colorear a vuestro gusto y siempre guardarlo en un tuper con tapa cerrada si no se seca enseguida .
Antes de hornearlas le metí los palitos, si después ves que se sueltan, con la glas untas la punta lo metes en la galleta y se sujetar bien.
Compre papel celofan y le puse un lazo y listo el detalle del bautizo.
Y quiero compartir con todas/os vosotros el momento del bautizo de mi hijo, un besico.
Buen fin de semana...
