BIZCOCHO AVILES

Hola este bizcocho es típico del norte, se llama Mantecado Avilés, lleva muy pocos ingredientes y esta riquísimo... os lo aconsejo, espero que os guste.

INGREDIENTES.

250 g de azúcar
6 huevos
250 g de huevos (es difícil ser exactos en la medida del huevo, nunca menos de 250 g)

250 g de mantequilla fundida
250 g de harina de trigo o repostería
Un poco de mantequilla para engrasar un molde tipo Plum Cake
Media cuacharadita de levadura
Para el glaseado 
 1 clara de huevo
200 g azúcar glas
 
PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 170º C.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37º C, velocidad 4. Una vez terminado el tiempo volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.

3. Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

4. Agregamos la harina y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

5. Retiramos la mariposa y echamos la mezcla en el molde.

6. Horneamos 45 minutos como mínimo (comprueba que está hecho antes de sacarlo, pinchando con una aguja). 

7. Retiramos del horno y desmoldamos.

Preparación del glaseado
Vertemos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, velocidad 6. (También se le puede echar un poco de zumo de limón).

 

Yo no hice el glaseado.. la verdad es que no hace falta, asi solo esta riquísimo... pero si os apetece aquí teneis la receta.

Espero que os guste.

 

 

 

 

 

 

BIZCOFLAN CON THERMOMIX

 Hola, siempre me llamó la atención este postre un bizcocho y un flan todo junto, me parecía imposible que saliera bien y no se mezclaran, pues así es y lo mejor es que está impresionante de bueno, no es el primero que he preparado ni el ultimo por supuesto. Os lo aconsejo hacerlo sale riquisimo y si lo preparáis para una comida de familia seguro que les encantaran y quedareis muy muy bien ya que es muy origina.

BIZCOLFLAN (thermomix)
Ingredientes:
Para el caramelo:
(yo caramelo Royal preparado)
6 cucharadas de azúcar
Unas gotas de zumo de limón

Para el flan:4 huevos
500gr de leche
120gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado


Para el bizcocho:
3 huevos
90gr de azúcar
90gr de harina

PREPARACIÓN

1. Hacer el caramelo en la thermomix o comprarlo yo use el de royal.
2. Poner en el vaso los ingredientes del flan y mezclarlos 10 segundos a velocidad 3, vierta en el molde caramelizado.
3. Poner la mariposa en las cuchillas, agregar los huevos el azúcar del bizcocho programar 5 minutos 37 grados  velocidad 3 y medio.
4. Cuando haya terminado programar 5 minutos velocidad 3  ymedio sin temperatura .
5. Añadir la harina y programar 10 segundos en velocidad 1 imedio terminar la mezcla ayudandonos con la espátula para que no se nos bajen los huevos de forma envolventes.
6. Vierta esta mezcla delicadamente sobre el flan.
7. Vierta agua en un recipiente donde quepa al baño maría en el horno ya precalentado a 180 grados  durante 25 a 30 minutos. Al pinchar una aguja o cuchillo este tiene que salir limpio y si no es así lo dejaremos mas tiempo.
8. Dejar enfriar y desmoldar , adornar con nata montada o a gusto.

 Espero que os  guste tanto como a mí.

BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!

BIZCOCHO RICO EN FIBRA

Hola, cuando vi que este bizcocho  estaba  hecho sin harina solo con salvado de trigo, me encató la idea y con los ingredientes que lleva sabia que me gustaría, y así fue, me encantó. Bueno no es el primero que he preparado ni tampoco el ultimo. Bueno os dejo la recta a ver si os gusta también tiene un sabor diferente pero muy agradable, espero que os guste, besos.
Sacado de la revista oficial de thermomix.

PREPARACIÓN 15 MINUTOS

HORNEADO 45-45 MINUTOS

TOTAL 1 HORA

INGREDIENTES PARA 12 RACIONES

60 G DE PASAS

60 G DE NUECES

240 G DE SALVADO DE TRIGO ( YO 200 DE TRIGO Y 40 DE AVENA)

1 MANZANA GOLDEN O REINETA SIN PIEL NI SEMILLAS CORTADA A CUARTOS

3 HUEVOS

130 G DE AZÚCAR MORENO

100 G DE ACEITE DE GIRASOL O DE ACEITE DE OLIVA SUAVE

1 YOGUR NATURAL DESNATADO BIFIDUS

1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA ROYAL

1 CUCHARADITA DE AZÚCAR VAINILLADO

1 PLÁTANO MADURO

1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA PAR ENGRASAR EL MOLDE

2 CUCHARAS DE COPOS DE AVENA

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180 grados
2. Ponga las pasas en un bol y cubralas con agua caliente
3. Ponga las nueces en el vaso y trocéelas 3 segundos velocidad 4
4. Sin lavar el vaso, ponga el salvado y triture 10 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve.
5. Sin lavar el vaso, trocee la manzana 3 segundos, velocidad 4 -Retire del vaso y reserve.
6. Sin lavar el vaso, ponga los huevos y el azúcar y programe 5 minutos 37 grados velocidad 3, si tienes la tm 21 , 5 minutos/40 grados/ velocidad 3.
7. Añada el salvado reservado, el aceite, el yogur, la levadura, el azúcar vainillado y el plátano. Programe 1 minuto / velocidad 6.
8. Incorpore las pasas escurridas, la manzana y las nueces reservadas y mezcle con las espátula.Unte con mantequilla un molde de plum-cake de 1,5 litros de capacidad y cúbralo con dos tiras de papel de hornear, para que no se pegue.Vierta la mezcla del vaso y deje caer el molde suavemente sobre la superficie de trabajo 3 o 4 veces para que la mezcla quede bien distribuida.

Espolvoree con los copos de avena y hornee de 40 a 45 minutos a 180 grados .Inserte una  brocheta en el centro del bizcocho para comprobar que sale limpia (que está bien horneado).

SUGERENCIAS

Puede hacer bizcochos pequeños utilizando moldes de plum- cake de 8x3x3 cm.En este caso el tiempo de horneado será de 25 a 30 minutos.

Espero que os guste, besos.

 
 
BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!