BOCADOS DE NUBES

Hola, os presento esta receta que es una verdadera delicia, que sabor que olor a limón, se deshace en la boca muy blanditos, nos encantaron, mi marido comento que tiene un sabor parecido a los bizcochos blanditos de los roscones, os lo recomiendo. Cuando la vi a Rosa de bocado dulces y salados, dije los tengo que hacer, y este es el resultado espero que os guste, un besico.

Ingredientes:
390g de harina repostería
15g de levadura fresca
120g de azúcar
Ralladura o esencia de limón
250 ml de leche
80g de mantequilla
60g de fécula de patata
Una pizca de sal
Azúcar glasé para espolvorear

Preparación:

Yo lo preparé en la panificadora . Primero lo liquido y por ultimo lo solido.

Mezclar la harina y la fécula junto con la sal y la ralladura de limón. Añadir la mantequilla y el azúcar y mezclar de nuevo. Calentar ligeramente la leche y diluir la levadura, y mezclar de nuevo hasta que nos quede una masa homogénea. Dejar levar hasta que la masa doble su volumen.

Sacar la masa sobre una superficie enharinada y separar porciones de más o menos 30g. Dar forma redonda y colocar sobre la bandeja del horno. Dejar levar de nuevo.
(Yo cuando la saqué de la panificadora la trabajé en la encimera me quedo muy blanda y añadí mas harina hasta que se quedo mas manejable)

Hornear en horno precalentado a 170º durante 8 o 9 minutos aproximádamente. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glasé.

¿Veis que blanditos quedan ? Una delicia.

Buen provecho, besicos.

FRITADA DE LA CASA

Hola, esta receta es una de mis favorita, me encanta, da igual invierno o verano, mi tía la preparaba como nadie, espero que os guste como la preparo, un besico.

INGREDIENTES
4 PATATAS
2 CALABACINES
1 PIMIENTO VERDE
3 HUEVOS DUROS
MEDIA CEBOLLA
1 LATA DE ATÚN CAMPOS EN ESCABECHE DE 280 GRAMOS
TOMATE FRITO O NATURAL ESO A GUSTOS (YO FRITO)

PREPARACIÓN

Se parten las patatas y el calabacin finito como si fuera para tortilla de patata, después cortamos a trozos pequeños la cebolla el pimiento, y lo metemos todo en una sartén grande con aceite de oliva y lo dejamos que se poche bien blandito, cuando esté añadiremos, el huevo duro a trocitos el escabeche desmenuzado, y por ultimo el tomate a nuestro gusto, a mí me gusta lo justo para darle un toque de sabor de tomate, y lo dejamos a fuego lento unos 2 minutos para que coja todo el sabor, y listo para degustar, que rico está, yo suelo hacer mas cantidad para que me sobre para el día siguiente aun esta mas rico , espero que os guste, buen provecho.

Un besico.

TARTA DE TURRON

Hola, tenia aun una tableta de turrón del blando,y la tenia que gastar, y que mejor manera que con una tarta de turrón gracias a Sonia me salio estupenda, os dejo la receta, yo hice algunos cambios no puse bizcocho tenia madalenas y las corté por la mitad he hizo de bizcocho, mucho mas rápido. Espero que os guste, un besico.

PARA LA BASE

Madalenas cortadas por la mitas lo que quepa en el molde de la tarta.

Para la crema de turrón:

500ml de leche entera

500ml de nata para montar

1 tableta de turrón de Jijona (300 gramos)

2 sobres de cuajada

3 cucharadas de azúcar

Disolvemos la cuajada en 250 ml de leche. Reservamos.

Ponemos el resto de ingredientes (la otra mitad de la leche, la nata, el turrón desmenuzado y el azúcar) en un cazo a fuego medio.

Cuando esté caliente añadimos la cuajada disuelta. Mezclamos bien. Yo, además, usé la batidora para que el turrón se deshiciera bien y no quedara ningún grumo. Seguimos removiendo durante unos 5-10 minutos más.

Vertemos el preparado en el molde sobre el bizcocho y dejamos cuajar durante un mínimo de 4 horas. Mejor si lo dejamos hasta el día siguiente, así nos aseguramos que esté bien rico.

Espero que os guste como a nosotros, un besico.

BRAZO DE GITANO DE PATATA

Hola ayer fue el cumpleaños de mi marido, y como quería preparar algo el día de antes y recordé esta receta que la hacia mi tía cuando era pequeña y la verdad es que nos encantaba a todos, es frequita y para un día de fiesta quedas muy bien , de presencia es estupenda y el corte que tiene también, es mejor prepararla el día de antes ya que así estará mas fresquita, lo único que la decoración tiene que ser el mismo día, si no se reseca, el relleno es opcional le puedes incluir lo que mas os guste, os dejo las fotos de como se hace el brazo de gitano y como se enrolla para que no se ropa , un besico, y espero que os guste como a nosotros, estaba bueniiiisimo!!!!, besicossss.

INGREDIENTES

1 KILO Y MEDIO DE PATATAS (UNAS 6 PATATAS GRANDES)

RELLENO

5 HUEVOS DUROS ( uno para el adorno)

2 LATAS DE ATUN CAMPOS EN ESCABECHE DE 266 GRAMOS CADA UNA

1 LATA DE OLIVAS RELLENAS EN ANCHOAS A TROCITOS

MAHONESA

ADRORNO

MAHONESA

OLIVAS NEGRAS

PIMIENTO ROJO

PREPARACION

Se meten las patatas en la olla express y se cuecen lo que te indique la olla yo 35 minutos, se sacan se dejan un poco enfriar y se pelan, las ponemos en una fuente y la machacamos con un tenedor bien machacada la patata.

Ahora ponemos en un reciente, el atun, los huevos duros las olivas picadas y mahonesa para formar una masa como so fuera una ensaladilla rusa.

Cogemos un paño de cocina limpio, lo estendemos y ponemos la patata encima y la estendemos y haremos un rectangulo, la patata que no quede muy fina, en medio pondremos la masa de la ensaladilla, cogemos uno de los extremos del paño y lo llevaremos a la mitad, luego cogemos el otro extremo del paño y a la mitad y así se uniran y se formara el rollo, con las manos lo unimos y cerramos los extremos y pondremos una fuente y lo volcaremos con la ayuda del paño y listo, si stá frio lo meteremos a la nevera con papel de film y al dia siguiente lo adornaremos a nuestro gusto.

Un besico.... Conchi.

PAN DE CEBOLLA EN PIREX

Hola, me encanta el pan de cebolla que venden el los super, y pensé por que no lo puedo hacer yo en casa, y miré por varios blog y encontré en el blog de Ana en la cocina una receta que además es muy rápida y se hace en una fuentes redonda de pirex. La cebolla la compré en Ikea  que resultado tan buenisimo y que olor deja en la casa, me ha encantado, por lo menos lo hecho ya una cinco veces, el pan a  mi hijo le encanta se pone super contento cuando lo hago. Queda muy tiernito y jugoso,se me hace la boca agua mas pensarlo. Espero que os guste como a nosotros, un besico.

INGREDIENTES

360 gr. de harina de fuerza 
150 gr. de agua
50 gr. de aceite de oliva
100 gr. de cebolla frita ( la venden en Ikea)
8 gr. de sal
20 gr. de levadura fresca de panadero

La cebolla del Ike para acompañamiento para unos perritos calientes salen riquisimos.

Ana prepara la masa con la thermomix yo como no tengo la preparo en la panificadora.

PREPARACIÓN
Disolver la levadura en el agua templadita (no caliente) y añadirlo a la panificadora luego añadiremos el aceite, la sal, después la harina y programamos la panificadora al programa 7 programa para pasta que es de 15 minutos cuando falten 5 minutos añadiremos los 100 gramos de cebolla seca del Ikea hasta que finalice el programa.
Sacar la masa y darle forma redondeada, poner en la tapa del pyrex previamente untada con aceite, hacer unos cortes por encima y tapar con el cuenco.
Meter en el horno en frío, y hornear a 200º durante unos 45 minutos.
Así de sencillo y fácil y rico rico, espero que os guste, un besico.

Esta es la fuente redonda pyrex

CHESSECAKE CON MERMELADA DE FRESA

Hola, cuando vi esta receta a Rosa de Bocados dulces y salados ,dije la tengo que hacer, lo que no me dí cuenta e que ella la preparó con la cocimix, bueno yo la preparé al horno tradicional, lo único que cuesta hacerse un ratito mas. Estaba muy rica , pero la de Rosa parece mas jugosa, bueno os dejo el enlace por si tenéis la cocimix. Espero que os guste, yo no la hice light, un besico.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 80g de harina
• 200g de leche evaporada
• 250g de queso de untar light ( yo normal)
• Edulcorante equivalente a 50g de azúcar. ( yo azúcar normal)
• medio sobre de levadura
• Mermelada de moras ( yo de fresas)

Preparación:
Batimos todos los ingredientes con una batidora. Echarlo en un molde de silicona , ella lo metió en la cocimix  160 grados durante 30 minutos. Yo horno tradicional a 180 grados unos 45 minutos aproximadamente, pinchaba con un cuchillo para saber si estaba hecho.

Espero que os haya gustado, un besico.

FRESAS CON VINO

Hola, con esta receta voy a participar en el recetario Mañoso, este mes se habla del vino. El vino está muy vinculado a la historia de Aragón. Nuestra región, tanto por el clima y por el suelo,dispone de excelentes zonas para el cultivo de la vid. Colaboran el el recetario mañoso, Bodegas Aragonesas, espero que os guste la receta que voy a poner, le tengo mucho cariño , cuando me decidí a participar el el recetario Mañoso, sabia que hablaban del vino, y enseguida me vino a la cabeza, cuando me hermana y yo eramos pequeñas en casa de unos tíos, no faltaba las fresas con vino y sobre todo el porrón encima de la mesa, que esa costumbre casi se ha perdido, esos recuerdos de las fresas para bebernos ese jugo tan exquisito, era lo que mas nos gustaba , bueno os dejo la receta, espero que os guste, por cieto estaban para chuparse los dedos.

FRESAS CON VINO Y AZUCAR

INGREDIENTES

500 GRAMOS DE FRESAS
AZUCAR. 3 CUCHARADAS SOPERAS
VINO (RESERVA COTO DE HAYAS)

PREPARACION

Se lavan bien las fresas se le quita la hoja verde, y se parte a mitades, se le añade el azucar, y un buen chorretos de vino de coto de hayas, se tapa el recipiente y se deja amacerando el la nevera de 3 a 4 horas para que tome todo el sabor de vino y el azucar, así de sencillo, luego se adorna a gusto.

Un besico.

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Hola, estoy emocionada con esta receta, que panecillos tan deliciosos y tiernos, bueno no tengo palabras para decirlo, desde luego os lo recomiendo, la receta es de Kanela y limon si la conocéis ya sabéis que hace cosas estupendas, pues esta es una de ellas, yo desde luego ya no pruebo otra receta para los panecillos y para los panecillos para salchichas que también hice, estupendos, os pongo la receta y las fotos, espero que os gusten, un besico.
Gracias Cristina.

PANECILLOS DE HAMBURGUESAS

Os dejo la receta tal cual la escribe Cristina

Ingredientes:

• 240g de agua tibia con 12g de levadura disuelta en ella
• 1 huevo
• 55g de azúcar
• 500g de harina de fuerza
• 7g de sal
• 30g de mantequilla a punto pomada y en trocitos

Para el acabado:
Leche

• Semillas de Sésamo

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora excepto la mantequilla y seleccionamos el programa "masa para pasta" que consta solo de amasado y tiene una duración de 15 minutos. Transcurrido el tiempo añadimos la mantequilla y seleccionamos de nuevo el programa "masa para pasta". Al finalizar retiramos la masa a un amplio recipiente untado de aceite y la tapamos con papel film. Dejamos levar hasta que aumente el doble su volumen. Dividimos la masa en porciones de 80g y les damos forma de bollo. Dejamos levar de nuevo, pintamos su superficie con leche y espolvoreamos con semillas de sésamo. Introducir a horno precalentado a 180ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Con estas cantidades salen unos 10 panecillos yo también hice bollos para salchichas.

Si la queremos hacer a mano, colocamos la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán. Deshacemos la levadura en el agua tibia y la vamos incorporando poco a poco (al tiempo que amasamos) junto con el resto de ingredientes, a la harina. Por último incorporamos la mantequilla y amasamos hasta integrarla por completo. A partir de aquí continuamos del mismo modo con la receta.

Este es el resultado final, imaginaros que cena tan satisfactoria, los panecillos increíbles, y sabiendo que tú los hicistes, esto es lo bueno de la cocina, que con unos pocos ingredientes, puedes hacer maravillas y según mi hijo magia. Un besico.

LASAÑA DE LA CASA Y PREMIO

Hola esta receta hace muchos años que la estoy haciendo, no se donde la vi, ni quien me la comentó o si me la inventé, pero en casa nos gusta mucho, es un poco diferente ya que lleva carne y atún, os parecerá un poco raro la mezcla de sabores la verdad es que le da un toque diferente pero no se aprecia tanto el atún ya que lleva poca cantidad, espero que os guste. Un besico.

LASAÑA DE LA CASA

INGREDIENTES PARA 6 0 8 PERSONAS

2 PAQUETES DE LASAÑA FÁCIL DEL PAVO(SE PONE A REMOJO Y LISTO)
CARNE PICADA MIXTA 1 KILO
2 LATAS DE ATÚN CAMPO EN ACEITE DE LAS PEQUEÑAS
1 AJO
PEREJIL UNA PIZCA
9 OLIVAS SIN HUESO RELLENAS DE ANCHOAS
TOMATE FRITO 1 BRIK DE LOS PEQUEÑOS
3 HUEVOS DUROS
QUESO PARA GRATINAR 1 PAQUETE

PARA LA BECHAMEL

4 CUCHARADAS GRANDES DE HARINA (YO INTEGRAL)
NUEZ MOSCADA UNA PIZCA
SAL
LECHE

PREPARACIÓN
Se pone la pasta ha remojo con agua templada el tiempo indicado.Se cuecen los huevos.
En una sartén pondremos el ajo laminado y se dora y se añadirá la carne picada con una pizca de sal hasta que se refríe bien, y le empezaremos a añadir el tomate frito , le añadiremos el atún los  huevos duro y las olivas cortaditas a trozos pequeños y una pizca de perejil y lo reservamos

PARA BECHAMEL

El truco para que no te salgan grumos es que tienes que tener la leche caliente y así no saldrán grumos.
En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite cuando esté caliente añadiremos la harina y la tostaremos bien para quitar el sabor de la harina, cuando esté añadiremos la leche y removiendo bien con una varilla de cocina le añadiremos sal y la nuez moscada, (yo la dejo ni muy espesa ni muy clara , intermedia) y reservamos.

PREPARACIÓN DE LA LASAÑA

En una bandeja cuadrada la untaremos de mantequilla y la pasta ya escurrida. pondremos una capa de pasta, encima le añadiremos la carne picada y encima un poco de bechamel para que no quede seca, y otra capa de pasta, otra de carne con bechamel, así una vez mas, al final nos quedara la pasta y encima lo cubriremos con toda la bechamel y pondremos el queso rallado y listo para meter al horno a 180 grados hasta que esté dorado el queso y listo para comer, espero que os guste como en casa, un besico.

Y también he recibo un premio, estoy muy contenta, me lo ha dado http://mariaconsejosycocina.blogspot.com/
ya le comenté que gracias por acordarse de mí, hay que responder unas preguntas y darle el premio a 5 blogeras,
http://www.cocinaconpaco.com/
http://sinsalirdemicocina.blogspot.com
http://preferiblementedulce.blogspot.com
http://recetasdeldiaadia-mari.blogspot.com/
http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/

PREGUNTAS

¿POR QUE CREASTES EL BLOG?
Primero, hice manualidades en fieltro y me ganaba un dinerillo y cree el blog por si alguien le interesaba comprarme, despues me pasaron ciertas cosas en mi vida y me cambio todo, y como me gusta mucho la cocina dije, voy a poner mis recetas y así el blog sigue con vida. Y me alegro mucho por hacerlo.


¿QUE SIGNIFICA EL NOMBRE QUE LLEVA POR TITULO TU BLOG?

Mucha gente me lo ha preguntado os contesto, Las tres c, es por mi nombre y mis apellidos empiezan por c. por eso las tres c.

¿ CUALES SON LOS TEMAS A TRATAR  EN TU BLOG Y EN QUE SE BASA?

Ahora mismo en la cocina, me encanta la cocina, desde bien pequeña empecé a cocinar, con mi tía, me encanta.

GALLETAS DE TÉ CON CON CHOCOLATE Y CROCANTI

Hola, estas galletas para el café o el té son ideales, muy ricas se comen que no te enteras de lo ricas que están, os dejo la receta, la saqué de kisa que hace cosas riquisimas os dejo el enlace, ella hizo herraduras ,a mí no me salían tan gorditas, me imagino por la boquilla de la manga pastelera, pero hice una variedad de todo un poco y la verdad que me quedaron decentes, espero que os gusten, un besico.
http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2011/04/pastas-de-herradura-con-chocolate.html

GALLETAS

Ingredientes:

75grs de azúcar glass

250grs de harina repostería
180grs de mantequilla en pomada
2 huevo grandes

Baño de chocolate:

220grs de chocolate de 70%

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 200 grados.
En la receta original de Kisa lo prepara con la thermomix, yo como no tengo preparé la masa amasando todos los ingredientes, primero la mantequilla y el azúcar después los huevos y por ultimo la harina tamizada, y mezclar todo bien.
En una manga pastelera con boquilla grande de estrella o rizada metemos la masa y sobre la bandeja del horno con papel de hornear vamos haciendo la forma de las pastas , de herraduras redonditas o como mas te guste.

Cuando tengamos toda la masa ya formada con la manga pastelera metemos la bandeja al horno a 200 grados  y las horneamos durante 12 minutos.

Mientras preparamos el baño de chocolate, yo lo meto en el microondas cuando está derretido lo meto en un molde que se llama  de lekue Decopen, con su forma de ‘pera’ de diseño, tiene una capacidad de 90 ml., la boquilla es extraíble y las hay con distintos grosores para cada tipo de decoración y así lo adorné yo, por ultimo le añadí crocanti, espero que os guste el resultado, besicos.

Este es Decopen Lekue par decorar

LAS DISTINTAS FORMAS DE LAS  GALLETAS

CROISSANT DE JAMON DE YORK Y QUESO Y SALADITOS DE SALCHICHAS FRANKFURT

Hola, esta receta es muy fácil de hacer y rapidita  y buena, que es  lo que nos gusta a todos. Os dejo el paso a paso por si alguien no sabe como hacerlo. En casa nos encantaron, espero que os guste un besico.

HOJALDRE

SALADITOS DE SALCHICHAS DE FRANKFURT

1 LAMINA DE HOJALDRE (YO DEL LIDL)
SALCHICHAS FRANKFURT LAS QUE MAS TE GUSTE (YO DE QUESO)
HUEVO PARA UNTAR

PREPARACION

Estiras la masa de hojaldre, poner la salchicha encima, y cortar cuando veas que está bien tapada, y con los deditos cerrar los extremos. Pincelamos con huevo y al horno 180 grados  15 minutos dependiendo del horno.

CROISSANT DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

1 LAMINA DE HOJALDRE  DEL LIDL
JAMON DE YORK
QUESO EL QUE MAS NOS GUSTE (YO EL VENTERO QUE ES SUAVE)
HUEVO PARA PINCELAR

PREPARACION


Se estiende la masa y se hacen triángulos, en la parta mas grande se pone el jamón y el queso y se cierra y se va enrollando poco a poco y al final las puntas las estiras y la metes hacia dentro, pincelar con huevo al horno 180 grados unos 15 a 20 minutos según el horno.

Y este es el resultado

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESA

Hola, esta tarta la hice para el día de la madre, que buena, nos encantó a todos, parece que va a ser muy dulce, pero no la fresa le quita bastante el dulzor, la recomiendo la vi en el recetario del lidl os dejo la dirección que también hay un vídeo que lo explica muy bien, pero yo os dejo todo bien esplicadito , un besico y espero que os guste como a nosotros
.http://www.lidl-recetas.es/home/index.php?option=com_content&view=article&id=31:tarta-de-chocolate-blanco&catid=3:postres&Itemid=20

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESA

INGREDIENTES
Ingredientes para 12-16 porciones:
• 4 huevos
• 150 g azúcar
• Sal
• 60 g harina
• 60 g harina de maíz
• 0,5 cucharadita de levadura en polvo
• 350 g chocolate blanco
• 500 g nata para montar
• 500 g fresas
• además: papel para el horno
(yo en las paredes no puse chocolate blanco puse crocanti es otra opción)

Elaboración:
Preparación del fondo de la tarta:
Separar los huevos y batir la clara de huevo con 4 cucharadas de agua fría hasta que esté a punto de nieve.
Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo, hasta que la masa brille.
Introducir las yemas de huevo, la harina, la harina de maíz y la levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Colocar esta masa en un molde para horno revestido con papel para horno.
Precalentar el horno a 180 ºC y hornear el bizcocho durante 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar el bizcocho, sacar del molde y cortar el fondo por la mitad para obtener dos círculos.

Cortar 300 gramos del chocolate en trocitos pequeños.
Llevar la nata a ebullición, quitarla del fuego y fundir el chocolate metiéndolo en la nata.
Dejar enfriar esta mezcla durante un mínimo de cuatro horas.
Con un pelador de verduras, hacer virutas del resto del chocolate.

Limpiar las fresas, separar 12 fresas bonitas y cortar las demás en rodajas.
Batir la nata y cubrir el fondo de bizcocho con una parte de ella, después recubrirlo con la otra parte del fondo de bizcocho y untar todo el bizcocho con nata.
Meter el resto de nata en una manga pastelera y poner estrellitas de nata en el bizcocho.
Decorar la tarta con el resto de fresas y las virutas de chocolate y dejar en la nevera hasta servirla.

Consejo: El fondo de bizcocho y la mezcla de nata y chocolate ya se pueden preparar el día de antes.

De adorno puse unas hojas de chocolate os dejo en fotos como se hace.
Se limpian bien la hojas, se derrite chocolate de fundir y con una brocha se huntan, se dejan en la nevera que se enfríen y así tres capas , después se despega la hoja, sale muy bien sin problemas y guardar en la nevera .

PANECILLOS DE PAN BLANCO CON POOLISH DE YOGUR

Esta receta está sacade del libro de Xavier Barriga, está muy bueno, blandito y jugoso, como lleva yogur parece que no se aprecia tanto el sabor a levadura, me pareció mas suave, tambien hice con forma de espiga, espero que os guste.

PAN BLANCO DE POOLISH

INGREDIENTES
POOLISH DE YOGUR

100 g de harina de fuerza
100 g de yogur natural
5g levadura fresca de panadero
 50-70g ml de agua

MASA500g harina panificable
10g sal
225ml agua
5g levadura fresca
200g poolish de yogur

PREPARACIÓN DEL POOLISH DE YOGUR

Mezclar el agua con la levadura hasta que esta última se disuelva.
Añade el yogur y remover.
Añade la harina y remueve nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Tapar el recipiente con un paño húmedo y dejarlo fermentar durante 3 horas a temperatura ambiente o bien déjalo en la nevera hasta el día siguiente, (yo lo dejé toda la noche en un tuper)

PREPARACIÓN DEL PAN

Yo metí todos los ingredientes para el pan en la panificadora en el programa de amasado, e incorporé el poolish directamente de la nevera, y por ultimo la levadura casi al final del amasado. Dejar reposar la masa durante 15 minutos tapada con un paño húmedo.
Cortar piezas de unos 30 gramos u formar con ellas unas bolitas bien redonditas y lisas.Colocarlas en una bandeja del horno, dejando una separación entre ellas porque al fermentar aumentan de volumen.
Tapa las bolitas con un paño húmedo u dejalas fermentar durante 90 minutos en un lugar cálido (yo las meto dentro del horno). Después precalienta el horno a 250 grados  y pon en su interior una pequeña olla con paños mojados para generas vapor.
Antes de hornear los panecillos, hazles un corte con las tijeras ligeramente inclinadas, y mójalos sin miedo con un pulverizador de agua, así quedaran blanditos por fuera.
Cuece  el pan durante unos 12 minutos o hasta que adquieran un ligero y bonito color dorado.
Recomendación
Si quieres puede hacer unas barritas largas para tener mas variedad, yo hice unas espigas haciendo unos cortes echas el corte a la izquierda y el otro corte a la derecha.
Espero que os guste como a nosotros, un besico.

FELICIDADES A TODAS LAS  MAMAS

" MAMA TE QUIERO"

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO CON AROMA A MANDARINA

Hola tenia unas claras de huevo que gastar y me puse a experimentar y mirando alguna libro de recetas, y este es el resultado, salio muy bueno, mi hijo dijo que le recordaba a los gofres y tenia razón, quedó esponjosito, no sale muy grande ni muy gordito, para una merienda o un café es ideal, espero que os guste, un besico.

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO


INGREDIENTES

6 CLARAS DE HUEVO
100 GRAMOS DE AZÚCAR
150 GRAMOS DE MAICENA
100 MANTEQUILLA
MEDIO SOBRE DE LEVADURA ROYAL
UNA CUCHARADITA DE  ESENCIA DE VAINILLA
LA RAYADURA DE UNA MANDARINA

PREPARACIÓN

 Se baten las claras muy firmes en tres en tres (para que suban mas)con una pizca de sal.
Cuando estén montadas se añade alternando una cuchara de harina y una cuchara de azúcar. Se incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de la mandarina,y al final se añadirá la mantequilla un poco derretida.
Se incorpora la masa en el recipiente deseado engrasado o con papel de horno(eso a gustos) y se mete al horno previamente precalentado a 180 grados unos 45 o 50 minutos según el horno,(pinchar con un cuchillo a ver si sale limpio) cuando esté dejar enfriar en una rejilla, espolvorear con azúcar glas, yo añadí sirope de chocolate y de adorno un barquillo de chocolate, y listo para comer, espero que os guste como a nosotros, un besico.

REVULTO DE CHAMPIÑONES Y AJOS TIERNOS

Hola, el revuelto de champiñon en casa nos gusta mucho y además me dieros unos ajetes recién cogidos del campo, que buenos, y pensé un revuelto ideal, y este es el resultado, espero que os guste, un besico.

REVUELTO DE CHAMPIÑONES CON AJOS TIERNOS

INGREDIENTES

1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES FRESCOS
AJOS TIERNOS
5 HUEVOS
SAL

PREPARACIÓN

Cortamos los champiñones a laminas, y limpiamos los ajetes y los cortamos  a trocitos pequeños, ponemos en una sartén aceite de oliva y unos ajos a laminas, cuando estén un poco doraditos añadiremos los champiñones y los ajetes tiernos y que se hagan poco a poco, cuando estén hechos, batimos los huevos y los añadimos y removemos, y esperar a que se cuaje el huevo, servir y listo para comer, espero que os guste, un besico.

GALLETAS NEVADAS DE TÉ EARL GREY

Hola esta receta cuando se la vi a Hilmar http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/03/bolitas-nevadas-de-earl-grey.html?utm_source=BP_recent sabia que las tenia que hacer, que buenas están tienen un sabor al té, nos encantaron tengo que hacer mas, con esta receta salen poquitas , salen como unas 12 galletitas os animo hacerla, merece la pena, espero que os gusta tanto como a mí. gracias Hilmar por esta receta.

GALLETAS NEVADAS  DE EARL GREY

Ingredientes:(aprox. 12 galletitas)

20 g. azúcar glas (se aconseja no cambiar el tipo de azúcar para garantizar la forma de la galletita)
90 g. mantequilla
1/4 cucharadita de sal
110 g harina para repostería (leudante)
3 cucharaditas de agua caliente
1 bolsita de té Earl Grey

Azúcar glas para rebozar las galletitas.

PREPARACIÓN




1. Colocar la bolsita de té a remojar en el agua caliente aprox. 2 o 3 minutos. Dejar enfriar.
2. En un bol, colocar la mantequilla con el azúcar glas y la sal, y trabajar la mezcla con la espátula o batidora.
3. Agregar la infusión de té (que ya ha enfriado), así como el contenido de la bolsita de té. Mezclar muy bien
4. Incorporar la harina tamizada y mezclar muy bien hasta formar una masa.
5. Llevar al refrigerador por 20 minutos aprox.
6. Hacer bolitas del mismo tamaño, aprox. 20 grs.
7. Llevar a horno precalentado a 190 C durante 20 minutos aprox.
8. Sacar del horno y rebozar en azúcar glas mientras aún estén calientes.
9. Colocar sobre la rejilla y dejar enfriar completamente.

A Hilmar le salieron redonditas, a mí se me aplastaron un poquito, yo creo que le puse mas agua de la necesario, espero que os guste, un besico.