PANECILLOS DE PAN BLANCO CON POOLISH DE YOGUR

Esta receta está sacade del libro de Xavier Barriga, está muy bueno, blandito y jugoso, como lleva yogur parece que no se aprecia tanto el sabor a levadura, me pareció mas suave, tambien hice con forma de espiga, espero que os guste.

PAN BLANCO DE POOLISH

INGREDIENTES
POOLISH DE YOGUR

100 g de harina de fuerza
100 g de yogur natural
5g levadura fresca de panadero
 50-70g ml de agua

MASA500g harina panificable
10g sal
225ml agua
5g levadura fresca
200g poolish de yogur

PREPARACIÓN DEL POOLISH DE YOGUR

Mezclar el agua con la levadura hasta que esta última se disuelva.
Añade el yogur y remover.
Añade la harina y remueve nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Tapar el recipiente con un paño húmedo y dejarlo fermentar durante 3 horas a temperatura ambiente o bien déjalo en la nevera hasta el día siguiente, (yo lo dejé toda la noche en un tuper)

PREPARACIÓN DEL PAN

Yo metí todos los ingredientes para el pan en la panificadora en el programa de amasado, e incorporé el poolish directamente de la nevera, y por ultimo la levadura casi al final del amasado. Dejar reposar la masa durante 15 minutos tapada con un paño húmedo.
Cortar piezas de unos 30 gramos u formar con ellas unas bolitas bien redonditas y lisas.Colocarlas en una bandeja del horno, dejando una separación entre ellas porque al fermentar aumentan de volumen.
Tapa las bolitas con un paño húmedo u dejalas fermentar durante 90 minutos en un lugar cálido (yo las meto dentro del horno). Después precalienta el horno a 250 grados  y pon en su interior una pequeña olla con paños mojados para generas vapor.
Antes de hornear los panecillos, hazles un corte con las tijeras ligeramente inclinadas, y mójalos sin miedo con un pulverizador de agua, así quedaran blanditos por fuera.
Cuece  el pan durante unos 12 minutos o hasta que adquieran un ligero y bonito color dorado.
Recomendación
Si quieres puede hacer unas barritas largas para tener mas variedad, yo hice unas espigas haciendo unos cortes echas el corte a la izquierda y el otro corte a la derecha.
Espero que os guste como a nosotros, un besico.

FELICIDADES A TODAS LAS  MAMAS

" MAMA TE QUIERO"

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO CON AROMA A MANDARINA

Hola tenia unas claras de huevo que gastar y me puse a experimentar y mirando alguna libro de recetas, y este es el resultado, salio muy bueno, mi hijo dijo que le recordaba a los gofres y tenia razón, quedó esponjosito, no sale muy grande ni muy gordito, para una merienda o un café es ideal, espero que os guste, un besico.

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO


INGREDIENTES

6 CLARAS DE HUEVO
100 GRAMOS DE AZÚCAR
150 GRAMOS DE MAICENA
100 MANTEQUILLA
MEDIO SOBRE DE LEVADURA ROYAL
UNA CUCHARADITA DE  ESENCIA DE VAINILLA
LA RAYADURA DE UNA MANDARINA

PREPARACIÓN

 Se baten las claras muy firmes en tres en tres (para que suban mas)con una pizca de sal.
Cuando estén montadas se añade alternando una cuchara de harina y una cuchara de azúcar. Se incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de la mandarina,y al final se añadirá la mantequilla un poco derretida.
Se incorpora la masa en el recipiente deseado engrasado o con papel de horno(eso a gustos) y se mete al horno previamente precalentado a 180 grados unos 45 o 50 minutos según el horno,(pinchar con un cuchillo a ver si sale limpio) cuando esté dejar enfriar en una rejilla, espolvorear con azúcar glas, yo añadí sirope de chocolate y de adorno un barquillo de chocolate, y listo para comer, espero que os guste como a nosotros, un besico.

REVULTO DE CHAMPIÑONES Y AJOS TIERNOS

Hola, el revuelto de champiñon en casa nos gusta mucho y además me dieros unos ajetes recién cogidos del campo, que buenos, y pensé un revuelto ideal, y este es el resultado, espero que os guste, un besico.

REVUELTO DE CHAMPIÑONES CON AJOS TIERNOS

INGREDIENTES

1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES FRESCOS
AJOS TIERNOS
5 HUEVOS
SAL

PREPARACIÓN

Cortamos los champiñones a laminas, y limpiamos los ajetes y los cortamos  a trocitos pequeños, ponemos en una sartén aceite de oliva y unos ajos a laminas, cuando estén un poco doraditos añadiremos los champiñones y los ajetes tiernos y que se hagan poco a poco, cuando estén hechos, batimos los huevos y los añadimos y removemos, y esperar a que se cuaje el huevo, servir y listo para comer, espero que os guste, un besico.

GALLETAS NEVADAS DE TÉ EARL GREY

Hola esta receta cuando se la vi a Hilmar http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/03/bolitas-nevadas-de-earl-grey.html?utm_source=BP_recent sabia que las tenia que hacer, que buenas están tienen un sabor al té, nos encantaron tengo que hacer mas, con esta receta salen poquitas , salen como unas 12 galletitas os animo hacerla, merece la pena, espero que os gusta tanto como a mí. gracias Hilmar por esta receta.

GALLETAS NEVADAS  DE EARL GREY

Ingredientes:(aprox. 12 galletitas)

20 g. azúcar glas (se aconseja no cambiar el tipo de azúcar para garantizar la forma de la galletita)
90 g. mantequilla
1/4 cucharadita de sal
110 g harina para repostería (leudante)
3 cucharaditas de agua caliente
1 bolsita de té Earl Grey

Azúcar glas para rebozar las galletitas.

PREPARACIÓN




1. Colocar la bolsita de té a remojar en el agua caliente aprox. 2 o 3 minutos. Dejar enfriar.
2. En un bol, colocar la mantequilla con el azúcar glas y la sal, y trabajar la mezcla con la espátula o batidora.
3. Agregar la infusión de té (que ya ha enfriado), así como el contenido de la bolsita de té. Mezclar muy bien
4. Incorporar la harina tamizada y mezclar muy bien hasta formar una masa.
5. Llevar al refrigerador por 20 minutos aprox.
6. Hacer bolitas del mismo tamaño, aprox. 20 grs.
7. Llevar a horno precalentado a 190 C durante 20 minutos aprox.
8. Sacar del horno y rebozar en azúcar glas mientras aún estén calientes.
9. Colocar sobre la rejilla y dejar enfriar completamente.

A Hilmar le salieron redonditas, a mí se me aplastaron un poquito, yo creo que le puse mas agua de la necesario, espero que os guste, un besico.

SAN JORGE DIA DE ARAGON

Hoy en Aragón celebramos San Jorge, os dejo la leyenda de San Jorge y el dragón es lo mas típico, y mas para los niños, espero que os guste, un besico.

SAN JORGE
La leyenda del dragón convirtió a San Jorge en un caballero vencedor de la tiranía. La ciudad libia de Silca estaba domeñada por un terrible dragón que se ocultaba en un gran lago. El monstruo despedía un terrible hedor que infestaba todos los alrededores. Había que alimentarlo para que no fuese a reclamar su comida a la ciudad.

Llegó un momento que no hubo más alimento para el dragón que los propios habitantes de Silca, quienes debían sortearse el sacrificio.

Un día la mala suerte recayó en la hija del rey. La princesa, resignada a su destino, se disponía ya a cumplir su terrible deber, cuando apareció San Jorge. La doncella le contó la terrorífica historia y el santo caballero se enfrentó al dragón al que doblegó y entrego prisionero y moribundo a la princesa para que lo condujera a la ciudad. Cuando todos los habitantes de Silca se hubieron convertido, San Jorge mató al dragón.

Este episodio del dragón llega a Occidente desde Siria en el siglo XI por medio de los cruzados. Simbólicamente el dragón enlaza con la idea oriental, especialmente sumerial, del gran adversario, y del caos primigenio de la cosmología mesopotámica. En el texto de la Leyenda Dorada alude a la peste, a las frecuentes y mortíferas plagas medievales.

La idea de enemigo primordial, y de la lucha heróica desplegada contra él, está además en relación con todos los mitos solares del Mediterráneo oriental, y es por extensión la representación del enemigo de Cristo y su pueblo. Enlaza por tanto con la lucha de la reconquista en territorio penínsular y con el milagro de la Batalla de Alcoraz en tierras aragonesas.

PAN DE LECHE DE XAVIER BARRIGA

Hola, ya os comenté que me compre el libro de pan de Xavier Barriga, esta es otra de las recetas que hice, están buenisimos un sabor y una olor, que tengo ganas de hacer mas otro día, os lo recomiendo son exquisitos, se puede poner por encima azúcar o los puedes pintar con mantequilla, yo hice la mitad de cada manera para dulce o salado, me sobraron unos cuantos y los congele y se guardaron perfectamente los saqué unos 20 minutos antes y los toste en el tostador parecían recién hechos, os lo comento para que lo sepáis, ahí os pongo la receta, un besico.

PAN DE LECHE

Receta para 10 panecillos
PARA LA MASA BASA
500 g de harina de media fuerza
12 g de sal
40 g de azúcar
25 g de leche en polvo
20 g de miel
1 huevo
250 ml de leche fresca
50 g de mantequilla
25g de levadura fresca

PARA PINTAR
1 HUEVO

Parte la mantequilla en trozos pequeños y dejala fuera de la nevera unos 30 minutos.
Yo puse todos los ingredientes en la panificadora menos la levadura que se incorpora cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, la masa debe quedar bastante firme, pero lisa y bonita, corta porciones de 80 gramos y dejala reposar unos 30 minutos tapadas con un paño húmedo.
Forma barritas sin punta y ponlas en la bandeja del horno. Pintalas con huevo ligeramente batido y mezclado con un poquito de sal. Hazles unos cortes casi laterales y bastantes profundos con la cuchilla y ponlas a fermentar en un lugar cálido durante 90 minutos,(yo meto la bandeja al horno apagado).
Pecalienta el horno a 250 grados generando vapor con un recipiente con agua y nos paños de cocina, vigilando que no falte agua.
Cuando los panecillos casi hayan doblado su volumen, píntalos otra vez con huevo y hornealos a 230 grados durante unos 12 minutos.
Puedes espolvorearlos con azúcar antes de meterlos al horno. Si quieres realzar su sabor a mantequilla, pintalos con mantequilla fundida, una vez fríos, quedaran brillantes y con un aroma especial.

Estos panecillos aportan una buena cantidad de calorías y vitaminas, con poca grasa, a los mas pequeños de la casa, que lo disfrutaran en desayuno y merienda.

Un besico

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BUENISIMO

Hola, este bizcocho nos gustó muchisimo especialmente a mi hijo por el chocolate es un apasionado del chocolate, tú le regalas una caja de bombones y se pone contentisimo, ya llevo dos años regalándole para su cumple una caja de bombones pero de las grandes, luego ya se lo que me toca, guardarlos y dárselos poco a poco," bueno que me alargo", os dejo esta receta, yo la próxima vez que lo haga lo rellenare de nata y fresa y por encima de chocolate, me recordó mucho a los tigretones de pastelería de bimbo, ya
os he dado otra idea para hacer, un besico.
La receta es de http://cocinandoconamor-cooking-love.blogspot.com/

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

150 GRAMOS DE MANTEQUILLA
150 RAMOS DE AZÚCAR
4 HUEVOS
UNA PIZCA DE SAL
200 GRAMOS DE CHOCOLATE EN POLVO YO PUSE VALOR
200 DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
150 ML DE NATA LIQUIDA O LECHE

PREPARACIÓN

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar, vamos añadiendo uno a uno los huevos,añadimos la nata y seguimos batiendo.Mezclamos la harina con la levadura y el chocolate en polvo (cacao soluble da igual la marca). Se lo integramos a la masa, y lo batimos todo bien, lo colocamos en un molde ya preparado,lo metemos al horno a 180 grados unos 40 minutos.Y listo para comer,yo lo adorné a gusto de mi peque.

BANDERA ESPAÑOLA

Hola, la otra noche no sabia que preparar para cenar, estaba cansada y necesitaba preparar algo rápido o muy rápido, y me acorde de una receta que me preparaban de pequeña y me gustaba mucho, no es la primera vez que se la preparo en casa , nos gusta a todos, sobre todo a mi hijo se hace unos montaditos que se chupa los dedos, espero que os guste y lo prepareis a ver si os gusta, un besico.

BANDERA ESPAÑOLA

En mi casa se le llamaba la bandera española, me imagino que es por el color el rojo del tomate y el amarillo de los huevos, ya no lleva nada mas de ingredientes.

INGREDIENTES
PARA TRES PERSONAS
6 huevos
1 brik de tomate frito
sal

PREPARACIÓN

En una sartén ponemos todo el tomate y batimos todos los huevos

Cuando el tomate esté caliente se añade los huevos y a remover para que cuaje.

Y cuando esté bien cuajada ya está listo para comer así de fácil, en mi casa se ponía la sartén en medio de la mesa y se comía, yo lo pongo en platos, eso sí que el pan que no falte . Espero que os guste.

PANECILLOS DE MANTEQUILLA TOSTADA

Hola, ya sabéis que ultimamente me he aficionado a hacer panes y masas de bollería, pues me dije, me voy a dar un capricho, y me compré el libro de Xavier Barriga, (Hecho en casa y con el sabor de siempre), estoy contenta, he hecho 3 recetas y me han salido buenisimas, os voy a poner la primera,panecillos de mantequilla, la primera vez me quedaron como panecillos de hamburguesas y la segunda me quedaron preciosos como en la foto, ahora os explicaré el por qué o el truco, que en el libro no lo pone, todo por mi experiencia, (en la preparación de los panes) yo no soy una  experta, aun me queda mucho por aprender,espero que os guste, un besico

PANECILLOS DE MANTEQUILLA TOSTADA

Estos panecillos son ideales para merendar o desayunar, están deliciosos con mantequilla y mermelada. al no tener casi corteza para los que tienen problemas  de masticacion (como a mi hijo que se le están cayendo todos los dientes) ya que quedan muy blanditos, y sueltan una olor a mantequilla tan agradable y tan buenos que se me está haciendo la boca agua, os dejo la receta.

RECETA PARA DIEZ PANECILLOS


500 G DE HARINA PANIFICABLE
10 G SAL
280 ML DE AGUA
15 G DE LEVADURA FRESCA
30 G DE MANTEQUILLA
15 G DE AZÚCAR
10 G DE LECHE EN POLVO


Funde la mantequilla y cuécela hasta que tenga un bonito color dorado, retira la espuma blanca que suelta y dejalo enfriar.
Yo metí los ingredientes en la panificadora primero los líquidos y por ultimo los solidos, en el programa 6 amasado y cuando esté un rato amasando por ultimo ponemos la levadura y lo dejamos que amase bien, cuando veas que está bien amasado, dividela en piezas de 80 gramos cada una y forma bolas sin apretar demasiado. No tienen que quedar perfectas, dejar reposar las piezas durante 30 minutos tapadas con un paño húmedo.
Forma panecillos encima del mármol de la cocina espolvoreando con harina, cerrando los extremos de las piezas hacia el interior  como si doblaras un pañuelo. Coloca los panecillos con la parte de los pliegues hacia abajo sobre un paño de cocina con bastante harina para que fermenten.(yo los dejé unos 90 minutos)
Precalentamos el horno a 250 grados y pon dentro una pequeña olla con paños mojados para que se cree vapor. Si los paños se secan al cabo de un rato, añade mas agua a la olla.
Cuando hayan doblado su volumen , da la vuelta a los panecillos y ponlos en la bandeja de cocción. Pulverizalos con agua y hornéalos a 220 grados durante 16 o 18 minutos.
Puedes rebozar los panecillos una vez formados con semillas de sésamo y hacer estupendos bocadillos de hamburguesas.

Esto es tal cual lo pone el libro ahora os pongo mi experiencia.
Para los panecillos de hamburguesa , se hace los mismos pasos del libro los dejas fermentar 30 minutos luego haces las formas de los panecillos y los dejas hacia abajo y reposar 90 minutos les das la vuelta y los pones en la bandeja del horno con papel de hornear y no les pulverizas con  agua y los metes hornear como pone 220 grados de 16 o 18 minutos.
Este es el  resultado

 Para panecillos de mantequilla es todo igual 30 minutos de reposo luego hacer las forma dejarlos hacia abajo unos 90 minutos y cuando les des la vuelta vuelve a darles forma las puntas hacia dentro pero no los aplastes  y te quedaran con la forma de panecillos y a hornear ,os dejo la foto de sin darles forma de hamburguesa y de panecillos veréis la diferencia y los panecillos pulverizarlos con agua bien y hornearlos igualmente.

Si no les vuelves a dar la forma te quedan aplastados sin forma, esa es la diferencia, espero que me haya explicado bien.

BRIOCHE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola, nunca había hecho un brioche y me animé y este es el resultado, desapareció en el momento,estaba buenisimo,os dejo la receta , me copié como nó, de kisa que hace unos panes y bollería expectacular http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2010/02/brioche-de-naranja-con-chocolate.html
Yo hice algunos cambios mas a mi gusto .Espero que os guste un besico.

BRIOCHE DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:


75grs de leche

35grs de miel

25 de mantequilla

1 yema y ½ de huevos

1 sobre de levadura seca de panadero

250grs de harina de fuerza

25grs de zumo de naranja

Ralladura de 1 naranja

Mantequilla para la cubeta o molde

Chocolate negro para rellenar (yo puse nutella)

1 huevo batido para pincelar el brioche

Azúcar moreno para espolvorear por encima

Preparación en panificadora:


Primero calentamos unos segundos la leche en el micro que esté tibia, metemos la mantequilla también unos segundos en el micro hasta que esté blanda, por este orden añadimos los ingredientes dentro de la panificadora, primero la leche, las yemas de los huevos ya batidos, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de naranja, la ralladura de la naranja, la mitad de la harina, el sobre de levadura y la otra mitad de la harina, seleccionamos en la chef o matiz el programa 13 que es amasado y levado solo dura 1 y 35 minutos, cuando termine el programa sacamos la masa y la amasamos un poco para sacar el aire del primer levado, cortamos en porciones iguales en 7 trozos, cogemos cada trozo y lo estiramos con el rodillo tiene que quedar alargada la masa y estrecha, ponemos todo a lo largo trocitos de chocolate y enrollamos la masa, una vez que este enrollada a lo ancho nos quedara como una tira larga y con esa tira la enrollamos de un extremo hacia dentro y vamos enrollando como si hiciéramos caracolas, a si con todas las masas, las ponemos dentro de la cubeta previamente engrasada un poco separadas, las dejamos tapadas con la tapadera de cristal o con la
tapa negra para que vuelva a levar por lo menos 1 hora o hasta que haya doblado el volumen, cuando hayan doblado el volumen picelamos la masa con el huevo batido y espolvoreamos con el azucar moreno por encima y nos disponemos a hornearlas, seleccionamos menú horno a 150º durante 22 minutos con la tapa de cristal o con la tapa negra y con válvula abierta, cuando esté lo dejamos templar un poco y lo doramos con la tapa del horno turbo convección o en el grill del horno.
 

Lo que me falló de esta receta que enrolle al revés de como pone pero salio igualmente rico, muchas gracias kisa, un besico para todos y todas mis seguidoras.

PIZZA INTEGRAL CON SALCHICHAS DE FRANKFURT CON SALSA DE BARBACOA

Hola os voy a explicar varias recetas como se hace la salsa de barbacoa, la pizza integral y con la salsa que me sobró de la pizza hice al día siguiente unas alitas  de pollo con salsa de barbacoa, buenisimas, un besico.

PIZZA INTEGRAL DE SALCHICHAS DE FRANKFURT Y SALSA DE BARBACOA

COMO SE HACE LA SALSA DE BARBACOA

1 BOTE DE KETCHUP
1 LATA DE COCA COLA
4 CUCHARADAS DE MIEL

PREPARACIÓN

Echar en un cazo todos lo ingredientes y ponerlos al fuego y dejarlo reducir se quedará como espesa la salsa, y lista.

INGREDIENTES PAR LA MASA DE PIZZA INTEGRAL

300ML DE AGUA

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA

3/4 CUCHARADITA DE SAL

1 CUCHARADA DE MIEL

450G DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL

50 G DE GERMEN DE TRIGO (COMPRADO EN LA HERBORISTERIA)

1 PAQUETITO DE LEVADURA SECA

PREPARACIÓN

Se meten todos lo ingredientes en la panificadora primero los líquidos y después los solidos y por ultimo la levadura seca, programa 6 amasado y levado , cuando sté la sacas de la panificadora y la moldeas con un poco de harina y la extiendes y la colocas en el molde o en la bandeja del horno con papel de horno y dejas reposar unos 10 minutos. Después añades la salsa de barbacoa que ya la tienes preparada las salchicha de frankfurt cortadas a trocitos y el queso rallado y listo para hornear a 180 grados unos 20 minutos aproximadamente.

PREPARACIÓN DE LAS ALITAS DE POLLO EN SALSA DE BARBACOA

750 g DE ALITAS DE POLLO CORTADITAS

2 AJOS

LA SALSA DE BARBACOA

Se fríen las alitas con los dos ajos enteros, yo les hago unos cortes a las alitas para que por dentro estén bien hechas, cuando estén tostaditas se sacan y se les añade  la salsa barbacoa y listo para chuparse los dedos.

Espero que os guste un besico.

BIZCOCHO DE REQUESÓN Y NUTELLA Y PREMIO

Este bizcocho está delicioso y más para los amantes del chocolate, en este caso de mi hijo David, le  apasiona el chocolate, esta receta se la hice con mucho cariño y la verdad es que salio buenisimo os lo aconsejo y es fácil de preparar lo saqué de  shttp://mistartasfavoritas.blogspot.com/ muchas gracias por la receta Silvia.

BIZCOCHO DE REQUESÓN Y NUTELLA
INGREDIENTES


-3 huevos

-200 gr de azúcar

-250 gr de requesón

-una pizca de aroma de vainilla

-100 gr de mantequilla en pomada

-200 gr de harina

-1 sobre de levadura de repostería.

-una pizca de sal

Nutella al gusto

-dos cucharadas de leche.

PREPARACIÓN
-Batir los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla;

-Añadir la mantequilla, el requesón ,la harina,y la leche.

-Verter la crema en un molde con cremallera previamente engrasado y colocar en la superficie unas cuantas cucharaditas de nutella. Durante la cocción la tarta subirá, se abrirá y la nocilla penetrará en el interior.

-Hornear a 200º unos 30 minutos.


En la receta origina pone nocilla yo la he modificado con nutella me gusta mas.

Estoy muy contenta, me han dado mi segundo premio Maria,

la despensa de maria, muchas gracias, yo le tenga que dar a 9 mas son ;

http://carmen-ysusrecetas.blogspot.com/

http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/

 http://www.blogseitb.com/recetasdecocina

http://www.misdeseosmasdulces.com/

http://olorajazmin.blogspot.com/

http://www.islacris.com/
http://angieperles.blogspot.com/
http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com/

http://alimenta-criss.blogspot.com/
La verdad es que le daria a muchos mas blog, todos son estupendos, felicidades y un besico para todos

PAN CASERO SANTA RITA

Este pan está hecho con la harina de Santa Rita , salió muy rico, la verdad es que a mí me sabe todo muy rico y tampoco soy muy entendida en panes,es fácil de hacer lo único que hay que hacer es añadir agua, os pongo las instrucciones del paquete, un saludo o como se dice en mi tierra un besico.

PAN CASERO SANTA RITA

El contenido del envase es de 430 gr de harina de fuerza, lleva un sobre de levadura de panadero seca de 10 gr, que encontrareis en el interior, si lo deseas puedes añadir, mantequeilla, frutos secos, o algun tipo de semillas, yo añadí una cucharada de mantequilla.Se puede amasar a mano o con un robot yo use la panificadora.
Se añade en la panificadora 260ml de agua, incorporas el paquete de harina y por ultimo el de la levadura yo lo puse en el programa 6 de amasado, cuando se separaba de las paredes lo saqué.Te harinas las manos y haces una bola y la dejas reposar con un trapo humedo con un poco de calor yo puse el horno a 30 grados lo apagué y lo dejé lunos 30 minutos, cuando esté haces una bolita  y hacemos una cruz  se espolvorea con harina y al horno en la bandeja com papel de hornear a 220 grados durante 30 minutos ,para que la corteza esté mas brillante humedecer el horno con un recipiente con agua par que suelte vapor, cuando esté dejar enfriar en un rejilla y listo par comer. Espero que os  guste un saludo

Antes de meterlo al horno

Este es el resultado final está muy esponjosito .

Un besico