SAN JACOBOS DE CALABACIN DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, esta receta seguro que os gusta  y para los mas peques también les encantara, es sencilla, económica y riquisima, y frió aun están mas ricos, una opción buenisima para la piscina, y el campo.
Espero que os gusten.

INGREDIENTES
CALABACIN
JAMÓN YORK Y MAGRO DE CERDO
QUESO ( YO EL VENTERO TIERNO)

PARA EL REBOZADO
HARINA
HUEVO
PAN RALLADO

PREPARACIÓN

Se lavar bien los calabacines  y con la ayuda de una mandolina haz unos filetes finos, si no tienes mandolina intenta sacar a lo largo unos filetes finos medio centímetro de grosor apoximadamente.
 Corta los extremos y corta cada loncha por la mitad (a lo ancho). Sazona
Corta las lonchas de jamón y de queso y reserva.
Extiende la mitad de los calabacines sobre un plato y pon encima de cada uno, una loncha de jamón y otra de queso. Tapa con el resto de los calabacines, de manera que queden como sándwiches. Pasa, uno a uno, por harina, huevo batido y pan rallado y fríe en una sartén con abundante aceite no muy caliente para que se funda el queso por dentro. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Información: El calabacin es depurativo y facilita la digestión.

Yo preparé la mitad de jamón York y como no tenia suficiente la otra mitad de magro de cerdo y también estaban riquisimo, eso es como mas te guste.

BUEN PROVECHO!!!!!